Josef Eder auf Kreuzfahrt
Auf einer Kreuzfahrt nach Asien erhält der Küchenchef Stefan Wilke der MS EUROPA Unterstützung von Hyatt Berlin Küchendirektor Josef Eder und seinem Sushimeister Song Ryul Lee
RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL
Nur noch wenige Plätze frei – beim RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL werden die Karten knapp – Das Rennen um die begehrten Plätze bei den hochkarätigen Veranstaltungen des 14. RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVALS beginnt: 35 Michelin-Sterne, die Elite der internationalen Spitzenköche sowie Weine und Winzer aus den Top-Regionen der Welt
Matthias Diether
Berlin freut sich: Ex-Souschef von Sven Elverfeld wird Nachfolger von Matthias Buchholz im First Floor, Hotel Palace, Berlin – Matthias Buchholz nimmt ab Ende März eine Auszeit, um sich um seine Familie zu kümmern
Kochbuch de Monats: “ Lustvoll genießen“
Die Fotos sind großes Kino, die Rezepte sind
deutlich formuliert, doch guter Geschmack wäre eine Untertreibung – Denn die Rede ist von "Lustvoll genießen", Hans Haas' neuem Kochbuch – Und der Autor ist auf dem besten Wege, eine Kochlegende zu werden, gefragt von Dubai bis
New York
Martin Herrmann
Zwei-Sterne-Koch Martin Herrmann hat den Erfolg aus eigener Kraft erarbeitet: Eher branchenuntypisch, ging er nie bei großen Meistern in die Schule
PALAZZO Frankfurt geht in die Verlängerung
Europas erfolgreichstes Gourmet-Theater verlängert die Spielzeit in der Mainmetropole um zwei Wochen. PALAZZO gastiert noch bis einschließlich 13. Februar 2010 an der Eissporthalle am Ratsweg
Nils Henkel ist im Januar und Februar 2010 Lufthansa Star Chef
Nils Henkel, Chefkoch des „Restaurant Dieter Müller“ im „Schlosshotel Lerbach“, kreierte die Menüs, die Lufthansa-Fluggäste auf Langstreckenflügen aus Deutschland in der First und Business Class im Januar und Februar 2010 genießen können
Gault Millau 2010 Baden Wuerttemberg
Aufsteiger im neuen Gault Millau 2010: Armin Karrer in Fellbach, Markus Philippi in Meersburg und Patrick Spies in Pfinztal – Melanie Wagner aus Oberbergen ist "Sommelier des Jahres" – Henry-Oskar Fried aus Tonbach kreierte das "Menü des Jahres" – Otto Fehrenbacher aus Lahr führt die "Kochschule des Jahres
Neuer Versandkatalog von Otto Gourmet
Warum ist Wagyu Kobe Style Beef das teuerste Fleisch der Welt? Warum schmeckt das Fleisch des Ibérico-Schweins so herrlich nussig? Was ist eigentlich ein "dry-aging-Verfahren"? Antworten auf diese Fragen liefert der neue kostenlose Versandkatalog "Gutes Fleisch" von Otto Gourmet – und die passenden Fleischprodukte gleich mit
Gault Millau 2010 Saarland
Auf 16 Punkte, die einen „hohen Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität“ bedeuten, steigern sich Jens Jakob und Martin Stopp vom „Le Noir“ in Saarbrücken in der jetzt erscheinenden Deutschlandausgabe 2010 der französischen Gourmet-Bibel Gault Millau