Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Von außen betrachtet ist das Westin Leipzig ein grober Klotz, doch sein Innenleben überrascht – Bereits die ansprechend gestaltete und sehr lebendige Lobby stimmt gut ein – Das Testzimmer gehörte leider zu den renovierungsbedürftigen der insgesamt 436 Einheiten
Luxus pur und kulinarischen Hochgenuss verspricht ein Wochenende im Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach –
Gunnar Hinz hofft, im April wieder arbeiten zu können – Am 3. Oktober der schreckliche Unfall, gestern der Prozess: Taxifahrer Nadjm Z.-M. (61), angeklagt wegen fahrlässiger Körperverletzung, und Sternekoch Gunnar Hinz (36, "Das Kleine Rote" Hamburg) standen sich im Gericht gegenüber
Kabel eins, Samstag, 21.02. um 13:15 Uhr. „Es gibt immer einen Weg!“ – so lautet Stefan Hagens optimistische Einstellung auch im Falle des „Gasthofs Weidner“ in Brottewitz bei Mühlberg
Tim Mälzer erhält Exklusivvertrag für die ARD: „Ich mache nicht mehr den Kasper-Koch“ – Der norddeutsche Starkoch wird bereits am Ostersonntag im Ersten zu sehen sein – Vorgesehen sind wöchentliche Kochsendungen am Sonnabend ab 15.30 Uhr – Generationswechsel: Mälzer übernimmt Sendeplatz von Biolek
Zwei-Sterne-Koch Boris Benecke wird neuer Küchenchef im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe – Maître Dominique Metzger betreut als Restaurant-Direktor künftig die Gäste – Das renommierte Hotel will die von Lothar Eiermann erarbeitete Sonderstellung nicht nur halten, sondern ausbauen
Chefkoch Matthew Albert ( 1 Michelin Stern) führt interessierte Kochbegeisterte in die kulinarische Welt der Thaiküche ein. Während des exklusiven Workshops lernen die Teilnehmer alle Tricks und Kniffe um ein perfektes Thai-Menü zu kreieren.
€uro berief eine Jury aus fünf angesehenen Foodkritikern und erarbeitete mit ihnen klare, nachvollziehbare Kriterien, aufgrund derer sie die deutschen Spitzenköche beurteilten – Das kulinarische Ranking kommt spürbar in Bewegung – Sensationeller Sieger wird der Saarbrücker Klaus Erfort
Die Berliner Morgenpost besuchte Wolfgang Müller in seinem Restaurant Horvath in Berlin Kreuzberg – Sülze darf in Berlin nicht Sülze heissen, stellte Chefkoch Müller fest
Und das soll Luxus sein? Restaurantkritiker Wolfram Siebeck ist enttäuscht vom Grand Hotel in Heiligendamm – Ein ungesalzener Kalbskopf ist halb roh, die Pilze sind so geschmacklos wie der sie umgebende Kartoffelbrei