Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Die Landschaften und Bergpanoramen um Grindelwald faszinieren. Doch neben den atemberaubenden Aussichten zeigt 'Schlemmerreise' das harte , genügsame Leben auf der Alm, führt ins Barockkloster St. Urban und ins Weingut von Rosenau, dessen Weinberge direkt am Vierwaldstättersee liegen – RBB, Dienstag, 14.08., 15:45 – 16:15 Uhr
Gleich drei große Ereignisse werfen zum "71. Grand Chapitre Frankfurt-Rhein-Main" vom 6.-9. September 2007 ihre Schatten voraus: – 50 Jahre "Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs" in Deutschland! – "Concours International des Jeune Commis Rôtisseurs" und – "1. Internationaler Jeunes Sommeliers-Wettbeweb"
Walter Eselböck, 50, über Sterne, Fast Food, junge Wilde, Gütesiegel und seinen rasanten Aufstieg vom Barkeeper zum Vier-Hauben-Koch
In 'alfredissimo' kocht Stefanie Hertel einen Vogtländer Pilzeintopf, Stefan Mross bereitet Schneebälle zum Nachtisch zu. Alfred Biolek macht als Vorspeise einen Orangen-Dattel-Salat mit Parmesan. ARD, Samstag, 11.08., 13:30 – 14:00 Uhr
14. Ernährungsfachtagung der DGE-Sektion Baden-Württemberg zum Thema Fett
"Die Leute fressen billigen Dreck und wundern sich, dass sie dick und krank werden", sagt Sternekoch Alfons Schuhbeck – Der Geiz hat einen hohen Preis.
In jeder Folge machen zwei Kochprofis einen Hausbesuch. Die Kochprofis lassen sich den 'Tatort' zeigen und analysieren den kulinarischen Brennpunkt. RTL2, Samstag, 28.07., 12:15 – 12:45 Uhr
Die Spargelernte 2007 hat nach Mitteilung des Statistischen Bundesamtes mit bundesweit durchschnittlich 50 Dezitonnen je Hektar (1 Dezitonne = 100 Kilogramm) wieder ein sehr
gutes Ernteergebnis erbracht
Christa (62) ist Vegetarierin und Schamanin. Gemeinsam mit ihrer Freundin Antje (46) veranstaltet sie regelmäßig esoterische Treffen. Dann wird gependelt und philosophiert – aber kaum gekocht. Denn Christa befürchtet, mit dem Kochen Vitamine und Nährstoffe zu zerstören. Ein Fall für Ralf und Stefan, die den Damen zeigen, wie lecker schmeckt und die Nährstoffe erhalten bleiben. RTL2, Samstag, 21.07., 11:40 – 12:20 Uhr
Top 200 kommen gut aus den Startloechern