Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
"Mezes", die verlockenden Köstlichkeiten zu Beginn eines Menüs, werden in kleinen Schalen oder Tellern serviert, oft aber auch einfach in die Mitte des Tisches gestellt oder auf einem eigens errichteten
Vorspeisenbuffet aufbereitet
Das Südburgenland ist reich an paradiesisch guten Köstlichkeiten: Das Restaurant "Zum Leupold" veredelt ausgewählte "Stücke vom Paradies" und Schmankerl des "Zickentaler Moorochsen" zu einzigartigen Gaumenfreuden
Echte Rosen, Blumenkohl-Röschen, Kirschtomaten oder Gurken-Nudeln: Kulinarisch geht es auf eine Achterbahnfahrt. Alexander Herrmanns Küche steckt voller Ideen und ist trotzdem einfach nachzukochen – HR, Montag, 14.04., Koch doch! 16:00 – 16:30 Uhr
Johann Lafer mag die feine asiatische Küche. Er bereitet eine Karotten-Ingwer-Suppe und eine gebackene Lachspraline im Ingwermantel auf japanischem Gurkensalat zu – HR, Montag, 07.04., 16:30 – 17:00 Uhr, Lafers Himmel un Erd
Es begann bei einem guten Glas Rotwein auf der Stromburg. Der Außenminister Dr. Frank-Walter Steinmeier speiste mit dem russischen Außenminister Sergej Lawrow im Restaurant von Johann Lafer – ZDF, Samstag, 05.04., 16:15 – 17:00 Uhr, Lafer!Lichter!Lecker!
Wirksamer Schutz durch Gemüse
Eine vor kurzem im British Journal of Nutrition erschienene Studie zeigt, dass der Verzehr von etwa 56 Gramm Mandeln am Tag (etwa 23 Stück) keine Gewichtszunahme verursacht aber trotzdem das Sättigungsgefühl zu steigern scheint
Ostern ist ein Fest der Familie, da bietet sich ein gemütlicher Brunch an. Dabei kann jeder die Vielfalt der Speisen genießen, in der Reihenfolge wie es ihm beliebt
Die internationale Topgastronomie hat ein altes Produkt neu entdeckt: Hochwertiger Essig ist das neue Salz in der Suppe der Gourmet-Küchen
Vier Produkte der Insel Reichenau neu als geschützte geografische Angabe eingetragen – Dynamische Entwicklung beim EU-Herkunftsschutz