Das perfekte Dinner
VOX, Mittwoch, 12.11., 19:00 – 19:50 Uhr. Ulf, 43 Jahre, Geschäftsführer – Menü 'Holzmichels Menü'
Deutsche Küche in neuem Glanz
Weißwurst mit Brezel und süßem Senf, Boulette und Berliner Weisse, Sylter rote Grütze mit Schlagsahne – Das waren einige kulinarische Köstlichkeiten, die den Bewohnern in Seniorenzentren von SV Deutschland serviert wurden
Harenga und Avruga Kaviar
"Heringseier gibt es nicht", empört sich Restaurantkritiker Jean-Claude Ribaut. "Harenga schmeckt nach billigen Würstchen. In Frankreich wurde er 2002 zwischenzeitlich aus dem Verkehr gezogen. Seine Form bekommt er durch chemische Behandlung."
Hensslers Küche – Best of
Zander mit Kartoffelkruste und Schwertfisch – Sa, 01.11. um 12:45 Uhr, rbb
Alfredissimo!
Mediterrane Stampfkartoffeln und Hähnchenfilets mit Quitten-Orangensauce – Sa, 01.11. um 13:30 Uhr ,ARD
alfredissimo!
WDR, Samstag, 01.11., 17:55 – 18:20 Uhr. Gabi Bauer macht Mediterrane Stampfkartoffeln, Alfred Biolek Hähnchenfilets mit Quitten-Orangensauce
Hensslers Küche – Best of
RBB, Samstag, 01.11. um 12:45 Uhr. In der zweiten Folge des "Best of Hensslers Küche" geht es um Zander und Schwertfisch, Steffen Henssler macht daraus seine ganz eigenen asiatischen Gerichte
Lafer!Lichter!Lecker!
ZDF, Samstag, 01.11.2008 16:15 – 17:00 Uhr. Der belgische Entertainer und Sänger Helmut Lotti (38) bereitet mit Horst einen "Bunten Herbstteller" und "Putenbrust mit Senfkruste und Omas Gurkensalat" zu
Rouladen – die gerollten Klassiker mal anders
"Schmorgerichte wie Rouladen erleben derzeit eine Renaissance", sagt Spitzenkoch Stefan Ziemann, Leiter einer Kochschule in München – Klassisch gefüllt präsentiert sich der Hit aus Großmutters Küche mit Speck, Zwiebeln, Möhren, Gurke und pikantem Senfaufstrich
Kulinarische Halbzeitbilanz Oberschwabenschau
Während der Oberschwabenschau ist das Ravensburger Messegelände die größte Küche der Region – Bis zu 20.000 Besucher am Tag werden mit Speisen und Getränken versorgt