Spitzenköche für UNICEF
Einzigartige Spendeaktion der deutscher Spitzengastronomie im November mit zahlreichen Highlights
STARLINER in Köln & Düsseldorf
Auf dem "Starliner" ist dieses Mal die ganze Geschichte der Rock- und Popmusik an Bord. Nach dem "Wellenzauber" im vergangenen Winter steuern Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann und Roncalli-Direktor Bernhard Paul neue Ufer im Bereich des Dinnertheaters an
Diplomatie, Liebe, Geld und Weingenuss
Betrachtet man die Aufnahmen von internationalen polischen Ereignissen und sieht die festlichen gedeckten Tische, dann weiß man, dass Diplomatie und Genuss zwei Seiten einer Medaille darstellen
Bamberger Bockbieranstiche
Hochsaison für Bierliebhaber – In Bamberg brauen fast alle der zehn ansässigen Brauereien ein eigenes Bockbier. Das ist kein Bier wie jedes andere, denn es ist stärker und es wird nur zu bestimmten Anlässen in kleinen Mengen hergestellt
Goldene Pfannen als Auszeichnung für Baden-Württembergs beste Küchen
Zum Aufsteiger des Jahres wurde Andreas Krolik vom Parkrestaurant in Brenner's Parkhotel Baden-Baden ausgezeichnet – Koch des Jahres wurde Jörg Sackmann aus Baiersbronn – Die Höchstbewertung von 10 Pfannen bekommen Harald Wohlfahrt und Martin Öxle
Komponente des Cholesterinstoffwechsels reguliert Appetit
Ein Forscherteam hat nun erstmals nachgewiesen, dass auch Komponenten des Cholesterinstoffwechsels den Appetit beeinflussen können
Mittelstandshotellerie immer schlechter ausgelastet
BBG-TREUGAST-Betriebsvergleich analysiert die Branche
Gault Millau 2007 – Niedersachsen
Bester Koch in Niedersachsen: Thomas Bühner in Osnabrück – Dieter Grubert in Hannover kocht sich im neuen Gault Millau in die deutsche Küchenspitze – Weitere Aufsteiger: Kai Bachmann in Hannover, Ernst-August Gehrke in Bad Nenndorf, Markus Kebschull in Cuxhaven, Hartmut Leimeister in Wolfsburg und Carsten Kindermann in Rastede
Restaurants entdecken das „Lying Dinner“
Nicht nur in Berlin, sondern auch in München, Frankfurt, Amsterdam und Miami können es die Gäste beim Speisen halten wie die alten Römer
Paris mit neuen Konzepten und Klassikern
Einen umfassenden Überblick über die aktuelle Gastro-Landschaft der französischen Hauptstadt bietet die Pencomreise vom 12. bis 14. Mai 2006.