Das perfekte Dinner
VOX, Freitag, 17.07., 19:00 – 19:50 Uhr. Andrea, 40 Jahre, Autorin
Urlaub auf dem Südtiroler Bauernhof
Alles Käse mit Dolomitenblick, so ließe sich beispielsweise das Sommerprogramm von Rosi Steiner im Pustertaler Percha umschreiben – Die Bäuerin vom Gönnerhof veredelt hofeigene Milch zu Frischkäse, Schnittkäse, Camembert und Butter
Champagner auf dem Frühstücksbrötchen
Ein Glas Champagner – dem König unter den Schaumweinen – ist für jeden Feinschmeckergaumen ein besonderes Erlebnis – Für diejenigen, die von Champagner nicht genug bekommen können sind die Champagner-Gelees (genaugenommen Champagner-Aufstriche) der Firma Pöpperl – feinste Konfitüren genau das Richtige
Heidelbeersaison 2009
Auf dem Erlebnishof Buschmann&Winkelmann in Klaistow hat Brandenburgs Agrar- und Umweltminister Dietmar Woidke (SPD) am 3 Juli den Startschuss in die Heidelbeersaison 2009 gegeben
Tim Raue
Der kulinarische Reiseführer gusto zeichnet das Ma Tim Raue in Berlin mit 8 von maximal 10 Pfannen aus und attestiert dem sehenswert gestalteten Restaurant somit eine „handwerklich und geschmacklich hervorragende, sehr kreative Küche, die weit über dem Durschnitt liegt“
Die Zierquitte
Neben Sanddorn und Vogelbeere bezeichnen Wildobstkenner auch die Zierquitte (Chaenomeles japonica) als „Zitrone des Nordens“ – Das Rosengewächs stammt ursprünglich aus Asien und wird bereits seit Ende des 19. Jahrhunderts in Europa als Strauch kultiviert
Die Vogelbeere
Die anspruchslose Vogelbeere oder Eberesche (Sorbus aucuparia) ist ein beliebter Laubbaum für den Garten – Wer öfter nach Schweden oder Österreich reist, kennt die orangeroten Früchte in Form von schmackhaften Gelees und edlen Obstbränden
Essgeschichten
NDR, Montag, 15.06. um 13:00 Uhr. Der Mensch profitiert von der Sammelleidenschaft der Bienen, die sich ihren Nektar suchen und dabei die Blüten befruchten – Ist der Nektar durch Bienenmägen gewandert, entsteht Honig, den der Mensch als angenehmen Süßstoff liebt
Restaurantkritik: Wegner, Berlin
Tagesspiegel Restaurantkritiker Bernd Matthies besucht das neueröffnete Restaurant Wegner und ist begeistert von der Küche des Küchenchefs Jens Wegner: "zeitgemäßen Essen, klar geradeaus gekocht, sicher gewürzt und genau gegart"
Leckere Lebkuchen von Georg Will
Die Fränkische Lebküchnerei Georg Will ist auch vertreten auf dem Kräuter- und Fuchsienmarkt in Wemding am 6. und 7. Juni 2009. Angeboten werden spezielle Gebäcke mit frischen Kräutern gebacken – Zitronen-Falter mit Zitronenmelisse und Lavendelherzen, Anis-Zwieback und Schoko-Chili-Würfel mit Lavendel