Karambole (Sternfrucht)
Sternfrucht giftig für Nierenkranke – Ein Nervengift in der Frucht muss über Nieren ausgeschieden werden können – Ursache ist das Nervengift Caramboxin der Sternfrucht
Kartoffel Wissen
Kartoffeln sind reich an lebenswichtigen Inhaltsstoffen – 100 Gramm enthalten gerade einmal etwa 70 Kilokalorien – Kartoffeln enthalten hochwertige Proteine – Wichtig ist auch die Rolle als Eiweißlieferant – Mineralstoffen und Spurenelementen, Ballaststoffen und sogenannten sekundären Pflanzenstoffen
Besteck macht Geschmack!
Teelöffel macht süß, Messer macht salzig – Beim Geschmack kommt es auch auf das Besteck an – Das Geschmackserlebnis ist ein Zusammenspiel von vielen verschiedenen Faktoren: Auch Größe, Farbe und Gewicht des Essbestecks beeinflussen die Geschmacksqualität
Vor dem Einkaufen essen!
Wer mit Hunger in den Supermarkt geht, greift offenbar häufiger zu kalorienreichen Lebensmitteln und lässt gesündere Alternativen wie Obst und Gemüse im Regal liegen – Das hat eine Studie von Wissenschaftlern der Cornell University Ithaca, New York, ergeben
Folat
Folat ist ein wasserlösliches Vitamin – Der menschliche Körper braucht Folat, damit neue Zellen sich bilden und wachsen können. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat die Referenzwerte für die Zufuhr von Folat aktualisiert
ChefAlps 2013 erfolgreich
Mit rund 1’700 Besuchern war die zweite Ausgabe des Fachsymposiums ChefAlps am letzten Sonntag und Montag in der Zürcher Eventhalle StageOne ein voller Erfolg: Nie zuvor hatte es jemals in der Schweiz eine solche Gelegenheit gegeben, 10 internationale Weltklasse-Köche live in Aktion zu erleben
Mineralwasser
Seit Jahren ist Mineralwasser das beliebteste alkoholfreie Kaltgetränk in Deutschland: 137 Liter Mineral- und Heilwasser trank durchschnittlich jeder Bürger im vergangenen Jahr – 1,3l mehr als im Vorjahr – über 80 % sind mit Kohlensäure – 53 % bestellen Wasser im Restaurant
Wir essen zu wenig Fisch
12. Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
Nahrungsergänzungsmittel für Kinder
"Klugstoff für Kinder", "So kauen die Schlauen", "Gehirnproteine": Nahrungsergänzungsmittel für Kinder werben mit großen Versprechen – Stiftung Warentest testet zwölf Produkte – Das Urteil: Alle sind "wenig geeignet", der Nutzen ist nicht ausreichend belegt – Volksverdummung!
Warme Milch mit Honig
Hilft das Hausmittel wirklich bei Einschlafproblemen?