Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
"Das alljährlich stattfindende GAD-Seminar ist für uns Lehrkräfte eine einzigartige Möglichkeit, neue Entwicklungen im Gastgewerbe kennenzulernen." – "Die GAD hilft uns, gewisse Betriebsblindheiten zu heilen." – Fortbildung, Qualifizierung und Know-how-Transfer für die Ausbildung des Nachwuchses im Hotel- und Gaststättengewerbe
Nach den am Freitag vom Statistischen Bundesamt in Wiesbaden veröffentlichten Zahlen setzten Hotels, Restaurants und Caterer von Januar bis März 2010 im Vergleich zum bereits niedrigen Vorjahresergebnis nominal 1,0 Prozent weniger um – Real schlug ein Minus von 3,7 Prozent zu Buche
Der Berliner Sternekoch Kolja Kleeberg ist in der ZDF-Telenovela "Hanna – Folge deinem Herzen" am Montag,10. und Dienstag, 11. Mai 2010, 16.15 Uhr (Folge 291 und 292) in einer Gastrolle zu sehen – Kleeberg spielt sich selber
Bioland lädt zur 2. Bio Gastro-Lounge am Dienstag, dem 4. Mai, in die Gutsküche Wulksfelde in Tangstedt, Kreis Stormarn, ein – Die Lounge ist ein praxisnahes Forum für Gastronomen, die sich über die Möglichkeiten und Chancen von "Bio in der Küche" informieren möchten
Künftiger Küchenchef wird Markus Krietsch, früherer Sternekoch im Landgasthof in Ohmden (Kreis Esslingen)
Nischenkonzepte in der Lower Eastside und Greenwich Village, die boomenden Fast Casual und ‚organic’-Konzepte, das Revival von Steaks und Burgern, dazu schicke Asiaten, neue Szenelokale, Sternegastronomie und Designhotels stehen im Mittelpunkt der Gastroexpedition von Pierre Nierhaus nach New York
Zur Vorbereitung auf die Bayerische Bierwoche, in der die bayerische Brauwirtschaft und die Gastronomie den Geburtstag des Bayerischen Reinheitsgebotes von 1516 feiert, haben sich ca. 20 Köche aus Brauereigasthöfen beim Kochen mit bayerischen Bierspezialitäten weitergebildet
540 Urlauber wurden heute Nacht von Mallorca nach Barcelona ausgeflogen – TUIfly-Maschine bringt weitere Gäste von Gran Canaria nach Alicante – Diverse Rückholaktionen per Fähre und Bus angelaufen – TUI zahlt aus Kulanz weitere Hotelübernachtung von Sonntag auf Montag – Passagierrechte
Trendsetter und Erfinder gesucht – Gastro Vision sucht Förderpreisträger 2011 – Gesucht werden junge Menschen, die mit etwas Neuem oder Außergewöhnlichem an den Markt gehen wollen, z.B. mit neuen Food-Produkten, Dienstleistungen rund um die Gastronomie, Trends für Einrichtungen usw.
«Essen, Trinken und Rauchen, die drei gehören einfach zusammen» – Max Tidof eröffnet
die «Davidoff Tour Gastronomique» 2010 auf Burg Wernberg – Thomas Kellermann
verzaubert seine Gäste mit einem ausgefallenen 5-Gänge-Menü und Jaguar mit dem neuen
XJ