„Deutsche See“ startet mit indischen Kreationen Genussreise durch Asien
Das Jahr 2008 steht für "Deutsche See" ganz im Zeichen des exotischen Genusses
Baltic Culinary Star's Cup, St. Petersburg
Die Award Academy Germany hat in diesem Jahr erstmalig den Baltic Culinary Star's Cup Russland in sein Wettbewerbsprogramm aufgenommen. Aus Deutschland stellen sich 3 Euro-Toques Chefköche der internationalen Konkurrenz
Fleischzubereitung im Laufe der Zeit
Wenn wir z.B. in alten Kochbüchern lesen, dann finden wir darin mitunter noch Hinweise auf lange Kochzeiten: Es wird empfohlen, ein Stück Rindfleisch acht Stunden lang zu kochen
Altdorfer Biofleisch
Die Bio-Wurst- und Schinkenspezialitäten aus dem Hause Altdorfer Biofleisch stellen sich vor
Bei Fleisch, Milch und Honig kaum Überschreitungen von Rückstandshöchstmengen
BVL legt Jahresbericht 2006 zu Rückständen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor
Workshops & Gourmet-Events mit Starkoch Andrea Berton
Der Marktführer im italienischen Schweinefleischsektor Negroni S.P.A. veranstaltet auf der diesjährigen ANUGA ein abwechslungsreiches Programm aus Produktinformation und kulinarischem Genuss – zu dem Sie herzlich eingeladen sind
Molkereiprodukte und Fleisch sind die Kassenschlager
CMA veröffentlicht Exportzahlen fürs erste Halbjahr 2007
Gammelfleisch
Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) hat den Landwirtschaftsministern von Bund und Ländern Versagen im Kampf gegen kriminelle Fleischhändler vorgeworfen
Soll man Fleisch vor dem Braten abwaschen?
In den meisten Rezepten wird empfohlen, Fleisch vor dem Braten abzuwaschen – doch ist das auch sinnvoll?
Hochheimer Hof startet großes Veranstaltungs-Programm
Aufs Dach gestiegen: Melodien von oben – Ohne geht’s nicht: Kulinarische Klassiker – Ein Ausflug in die Sektgeschichte und eine Hommage an den Rheingau – Ein fürstliches Weihnachts-Spektakel