Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat das "Grand Livre de Cuisine – Die mediterrane Küche" aus dem Matthaes Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS Mai 2009 gekürt
Abwechslung auf den Grill! Unter diesem Motto hat die Erfolgsautorin Sophie Dudemaine 80 einfache, aber ungemein köstliche Rezepte rund um das gelungene Grillfest gezaubert
Mit Suppen und knusprige Brote – Fein und leicht serviert kommen Suppenliebhaber voll auf ihre Kosten – Ob vegetarisch oder mit Fleisch-/Fischeinlage – bei über 120 Rezepten ist für jeden Gaumen etwas dabei
"So etwas Großartiges", lobt der italienische Sternekoch Marcello Fabbri aus Weimar, "haben wir selbst in Italien nicht!" Ria Lottermoser nämlich ist die Grande Dame des Kochbuchs in Deutschland – Die Rede ist von Mille Sughi, 1020 Nudelsoßen auf 768 Seiten
Über 100 Rezepte auf 176 reich bebilderten Seiten für alle, die dem TV-Koch über die Schulter lesen möchten und es beim Essen einfach und raffiniert lieben
Joanna Farrow erweitert mit „Fleisch – 80 moderne und klassische Rezepte“ die erfolgreiche Reihe um ein weiteres Grundlagenwerk: Sowohl klassische als auch moderne Ideen zeigen die Vielfalt der verschiedenen Fleischsorten
Lamm ist ein immer häufigerer Bestandteil der gesundheitsbewussten Küche und läuft Rind- und Schweinefleisch den Rang ab – Lammfleisch verdankt seine Beliebtheit dem zarten Fleisch und dem milden, aber würzigen Geschmack
In seinem Werk Grand Livre de Cuisine – Die mediterrane Küche präsentiert der weltberühmte französische Spitzenkoch Alain Ducasse mehr als 500 authentische Gerichte aus der westlichen Mittelmeerküche
Das meistverkaufte Buch zum Thema vegetarische Küche ist neu aufgelegt – Ab dem 10. März ist eines der erfolgreichsten Kochbücher für fleischlose Rezepte wieder im Handel erhältlich
„Goldschatz Apfel – Ein Kulturgut mit Geschichte“ ist ein Lese- und Kochbuch über den Apfel von Autorin Dr. Doris Maier – veredelt mit originellen Rezepten des Sternekochs und Küchendirektors des Schloss Fuschl Resort Thomas M. Walkensteiner