Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
WDR, Samstag, 27.06., 14:15 – 14:45 Uhr. Helmut Steier arbeitet seit 50 Jahren auf dem Hamburger Fischgroßmarkt – Schon seine Eltern und Großeltern haben in den Hallen von St. Pauli Dorsch und Rotbarsch verkauft
In Bukoba, Tansania, ist der erste nachhaltig bewirtschaftete Fischereibetrieb in einem Entwicklungsland von Naturland ausgezeichnet worden – Der Victoriasee-Barsch mit "Naturland-Wildfischsiegel" wird in den nächsten Wochen auch im deutschen Handel erhältlich sein
Beste Rezepte mit dem Besten vom Thunfisch – Das aktuelle Rezeptheft von Saupiquet enthält neben 12 kreativen, abwechslungsreichen Thunfisch-Rezepten auch eine Vielzahl an Informationen, die man einfach über Thunfisch wissen sollte
Wenn die Sonne morgens noch tief über dem See steht und das Wasser kaum Wellen schlägt, werfen die Fischer vom Bodensee ihre Netze und Angelhaken aus – Urlaubsgäste in diesem Jahr haben die Möglichkeit St.Gallen-Bodensee, einen von ihnen zu begleiten – zur Stärkung gibt es zwischendurch Olma-Bratwurst aus Kalbsfleisch, Schweinespeck und Frischmilch und dazu ein erfrischendes Landbier
Fische aus Nord- und Ostsee sind in der Regel kaum mit Quecksilber verunreinigt – Das hat eine Untersuchung des Niedersächsischen Landesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) ergeben
Nach dem Fischmarktstart am 5. April 2009 am Düsseldorfer Tonhallenufer dauert es ein wenig, bis der zweite Fischmarkt dieser Saison direkt am Rhein vor Anker geht
Fisch ist eine bekömmliche Eiweißquelle, und das Fischprotein zeichnet sich durch seine hohe biologische Wertigkeit aus. Daher ist es ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährungsweise
Trotz der nun vorherrschenden Trends essen die Japaner immer noch mehr Fisch, als alle anderen Industrienationen – In der vergangenen Dekade sei der Fischkonsum in allen Generationen allerdings massiv zurückgegangen –
Am Sonntag, 17. Mai 2009 ist es schon wieder soweit – Bereits zum dritten Mal in diesem Jahr beziehen rund 65 Händler den Tanzbrunnen in Köln und verwandeln das ehemalige Gelände der Bundesgartenschau in eine kulinarische Oase
Seit 130 Jahren steht Fisch-Gruber am Wiener Naschmarkt für Qualität – Als erstes Unternehmen am österreichischen Markt bietet Fisch-Gruber nun für qualitätsbewusste Fischgourmets einen Onlineshop für Frischfisch und Tiefkühlprodukte