Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Fast jeder dritte Europäer leidet an einer Leberverfettung – Dabei ist die "Fettleber" längst nicht so harmlos, wie man früher glaubte – Zum einen, weil sich daraus eine gefährliche Leberentzündung entwickeln kann, bis hin zur Leberzirrhose
VOX, Samstag, 31.10., 10:25 – 11:15 Uhr. Nüsse munden herrlich, sind aber Kalorienbomben. Presst man sie kalt, fließt reichlich Öl aus ihnen. Zwar sind Nüsse für Herz und Blutdruck förderlich, trotzdem soll man sie vorsichtig genießen
Fettqualitäten lassen sich nach verschiedenen Kriterien beurteilen – Vieles ist einfach eine Geschmacksfrage – Geht es aber um den Gesundheitswert sind vor allen zwei Punkte entscheidend: woher ein Fett stammt und wie intensiv es verarbeitet ist
Chemische Formeln und gesunde Ernährung schmeißt nicht jeder sofort in einen Topf – Dabei lassen sich gesunde und weniger gesunde Nahrungsfette mit ein paar Grundkenntnissen der Fettchemie leicht unterscheiden
Adipositasrate in den USA weiterhin steigend – In 23 US-Staaten ist die Anzahl adipöser Personen im letzten Jahr erneut gestiegen – Insgesamt konnte die Rate in keinem der 50 Staaten gesenkt werden
Insgesamt 15 Krapfen mit Marillenmarmelade standen – rechtzeitig zu Beginn des Höhepunktes der Faschingssaison – auf dem Prüfstand von "konsument.at"
Eine ausgewogene, fettarme Ernährung ist ohne Frage gesund und wichtig – Menschen mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen verzichten deshalb oft ganz bewusst auf fetthaltige Nahrungsmittel wie Butter oder Sahne
Kabel1, Donnerstag, 18.12., 16:50 – 17:45 Uhr.
Sechs Azubis der Berufsschule Soltau müssen heute in einem harten Wettkampf zeigen, was sie auf der Pfanne haben – Die Aufgabe – Ein aufwändiges Vier-Gänge-Menü
Kabel1, Freitag, 22.08., 16:45 – 17:45 Uhr. Vier Tage im Zeichen des Genusses: Die 'Lukullische Meile' ist die stilvollste Schlemmerveranstaltung im Norden Deutschlands
Willkommen auf der Gourmet-Geraden in der Emilia Romagna – Die "Autostrada del Sole" im Schlemmerparadies Italiens führt von Bologna nach Parma – Hier ist die Heimat zahlreicher Köstlichkeiten – Ein appetitanregender Reisebericht