Novel Food auf dem Vormarsch

Moderne Technik und Globalisierung sorgen dafür, dass ständig neue Lebensmittel auf den Markt kommen – manchmal auch solche, die nie ein Mensch zuvor verzehrt hat. Was Zubereitung, Wirkung und Bekömmlichkeit angeht, fehlt es an Erfahrung

Übergewicht: Alle sind verantwortlich

Experten gehen von sieben Faktoren aus, die die Entstehung von Übergewicht begünstigen – Soziales Umfeld hat größeren Einfluss auf Gewicht und Gesundheit, als bisher angenommen – Jeder Einzelne muss zur Lösung des Übergewichtsproblems beitragen

Deutschlands erste Mozzarella-Bar ist eröffnet

In dem neu eröffneten Restaurant „Fabbrica Italiana“ befindet sich Deutschlands erste Mozzarella-Bar. Neben verschiedenen Sorten der beliebten italienischen Käsekugel werden dort auch 15 frisch gemachte Pastavarianten und Pizza zum selbst belegen angeboten – alles bis vier Uhr nachts