Werner Gruber – Kulinarische Physik
Schon im 17. Jahrhundert sorgte ein gewisser Physiker namens Denis Papin in der Royal Society für großes Aufsehen, als seine neue Erfindung – der Druckkochtopf – bei der ersten Vorführung explodierte
Sterneköche wählen Joachim Wissler
68 der besten Köche Deutschlands haben abgestimmt: Wissler gewinnt knapp vor Wohlfahrt – Aufsteiger wurde Michael Kempf vom Berliner Facil
iSi Espumas Award
Im Rahmen des „Rookies 2008“-Awards, made by ROLLING PIN, am 2. Juni 2008 in der neuen c+c pfeiffer-Filiale in Wien/Nord vergab iSi unter allen Teilnehmern den „iSi Espumas Award“
Christiano Rienzners – der Berliner Molekularkoch
Reiner Veit vom Berliner Inforadio interviewt Adriaan Held, der gerade das El Bulli von Ferran Adria besuchte – Ausserdem besuchte Reiner Veit den Berliner Molekularkoch Cristiano Rienzner
Santi Santamaria rudert zurück
Santi Santamria schlägt versönlichere Töne an
Eurotoques gegen Molekulare Küche
Die deutschen Eurotoques stellen sich überraschender Weise hinter Santi Santamaria und polemisieren gegen die sogenannte molekulare Küche
Krieg in Spanien
Santi Santamaria (3 Sterne) beschimpft Ferran Adria (3 Sterne, bester Koch der Welt) – Bei der Verleihung eines Buchpreises für sein Werk „La cocina al desnudo“ (sinngemäß: Klartext über die Küche) schimpfte der Inhaber des Restaurants „El Racò de Can Fabes“ in Barcelona, die spanische Küche sei auf einem Tiefpunkt
„Die jungen Wilden“: Jeremias Riezler, Markus Stannek und Alexander Schoppman
Drei Spitzenköche zu Gast im Casino Kleinwalsertal
Christian Escribà
Der Starkonditor liebt rauschende Feste ebenso wie die einfachen Freuden des Lebens – arte, Mittwoch, 30.04., 13:30 – 14:00 Uhr (VPS 13:30), Chic
Cristiano Rienzner hat Restaurant MAREMOTO eröffnet
Berlins Avantgarde-Koch Cristiano Rienzner hat gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Monika Neubacher das derzeit wohl spektakulärste Restaurant der Hauptstadt eröffnet