Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Schinkenbrot ohne Schinken, Wrackheringe und andere absurde Festlegungen bleiben Geheimsache – Gericht lehnt Veröffentlichung von Sitzungsprotokollen der Deutschen Lebensmittelbuchkommission ab – Kalbsleberwurst ohne Kalbsleber und Ähnliches ist völlig legal
Nicht bei "Lanz kocht" oder "Lafer! Lichter! Lecker!", sondern live vor Ort in Heilbronn. Sie können hautnah miterleben und schmecken, wie einfach und lecker gesunde Küche ist – die neue, unterhaltsame Kochshow von AOK und Meistervereinigung Gastronom macht’s möglich
Mit dem Koch Marius Rajnic wurde ein Spitzenkoch ins neueröffnete Düsseldorfer "Winelive" geholt, direkt aus dem 1-Stern Restaurant des Jagdhaus Eiden in Bad Zwischenahn
Seit Sommer 2009 existiert durch Initiative der AG Agrarökologie & Ökologischer Landbau (PD Dr. Heide Hoffmann) der Landwirtschaftlich-Gärtnerischen Fakultät der Humboldt-Universität zu Berlin ein weiteres Netzwerk für KMU in Brandenburg und Berlin. Es wird vom Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie gefördert und soll die Verbindung zwischen Brandenburger Bio-Produzenten und der Berliner Spitzengastronomie erweitern.Im Dezember 2009 trafen sich im Maritim proArte Hotel Berlin die weiterlesen …
Der Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte hat eine Delikatesse für Feinschmecker neu im Sortiment – King Salmon aus Alaska – Der Wildlachs ist einer der edelsten Fische der Weltmeere – Eine schonende Fangmethode und die schnelle Weiterverarbeitung der exquisiten Rohware garantieren eine einzigartige Qualität
Jeden Monat stellt das Brandenburger Landwirtschaftsministerium ein Förderprojekt in den Mittelpunkt, das im Land im Rahmen des EU-Agrarfonds ELER (Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raumes) umgesetzt wird
Im Vorfeld der Biofach, der Internationalen Fachmesse für Bio-Produkte, hat das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) die Ergebnisse ihrer internationalen Qualitätsprüfung für Bio-Produkte veröffentlicht – Rund 1.000 Erzeugnisse aus den verschiedenen Lebensmittelbereichen wurden dabei unter die Qualitätslupe genommen
Die neue Veranstaltungsreihe "Erlebniskochen & Weinschmecken" am 7. Februar erfolgreich gestartet: Bei seinem Seminar ‚Römisch Kochen’ schlüpften Hobbyköche in die Rolle des Leibkoches von Julius Caesar – Weiter geht es nun mit weiteren Kochkursen und Genussaktionen, die an bis zu drei Terminen bis April buchbar sind
Bei NORDSEE, Österreichs Fischexperten Nummer 1 beginnt die Fastenzeit heuer am 17. Februar mit dem traditionellen Heringsschmaus
Ein neues SB-Fisch-Konzept für den Lebensmittelhandel, ein innovativer Reinigungsroboter, ein Fisch, der erst seit kurzem auf dem deutschen Markt ist – die Aussteller der 12. fish international haben zahlreiche Neuheiten im Gepäck