Rasoterra Pizza Experience, Berlin
Pizza Experience – von Sizilien nach Berlin: Giacomo Mannucci eröffnet neues Restaurant Rasoterra. Alte Techniken und italienische Zutaten für unverwechselbare Pizza-Erlebnisse.
Von Venedig nach Berlin: Pier Andrea Mestre wird General Manager im THE KNAST
Der Venezianer Pier Andrea Mestre übernimmt die Leitung des kulturellen Hotspots The Knast im ehemaligen Frauengefängnis im eleganten Berliner Stadtteil Lichterfelde.
Mrizi i Zanave: Albaniens Slow-Food-Tempel mit Licht und Schatten
Mrizi i Zanave im Norden Albaniens verbindet Bauernhof, Gästehaus und Restaurant zu einem einzigartigen Slow-Food-Erlebnis. Kulinarisch ein Höhepunkt, leidet das Gesamterlebnis jedoch unter Servicemängeln und organisatorischen Schwächen in der Hochsaison.
Budapests kulinarische und touristische Entwicklung 2025
Budapests kulinarische und touristische Entwicklung 2025: Gastronomisch zeigt sich Budapest in diesem Jahr durch eine auffällige Vielfalt. So verbindet das Moha-Brunch-Konzept asiatische Aromen mit einem Angebot an kreativen Getränken. Die White Raven Skybar präsentiert neue Cocktailkreationen, während familienfreundliche Küche bei VakVarjú – VarjúVár in der Nähe des Várkert Bazár angeboten wird.
Berlin: Wer macht den besten Kaiserschmarrn?
Gäste bewerten drei österreichische Meister, die das süße Nationalgericht zubereiten, beim sonntäglichen Event „Wer kann den besten Kaiserschmarrn?“ am 14. September 2025 im studio32 Kreuzberg
Vier kulinarische Persönlichkeiten zeigen das echte Tobago
Tobago kulinarisch: Vier Einheimische zeigen, wie viel Geschichte, Leidenschaft und Individualität in den Kochtöpfen und Öfen der Insel steckt.
Kampf der Giganten:
Kaiserschmarrn-Contest: Gäste bewerten drei österreichische Meister, die das süße Nationalgericht zubereiten, beim sonntäglichen Event am 14. September 2025 im studio32 Kreuzberg
JRE-Präsident Oliver Röder: „Schluss mit dem Gejammer!“
Statement von Oliver Röder, Präsident der Jeunes Restaurateurs Deutschland: “ Lasst uns mal aufhören mit dem ewigen Gejammer. Statt uns – wie gerade so oft – nur zu beschweren über Arbeitsbedingungen, Preise oder fehlende Anerkennung, sollten wir wieder daran erinnern, warum wir diesen Beruf gewählt haben: Aus Leidenschaft!“
Rifugio Carlo Valentini am Sellajoch
Auf unserer Tour durch die Dolomiten führte uns der Weg eher zufällig zum Rifugio Carlo Valentini am Sellajoch – einer Berghütte, die von außen rustikal wirkt, innen aber kulinarische Höhenflüge serviert.
Norbert Niederkofler übernimmt „Ansitz Heufler“ im Südtiroler Antholzertal
Der Südtiroler Dreisternekoch Norbert Niederkofler versteht den „Ansitz Heufler“ als natürliche Erweiterung seiner „Cook the Mountain“-Philosophie und als Modellbetrieb verantwortungsvoller Gastlichkeit.