IT-Experten besonders stressgeplagt
Burnout-Syndrom viermal häufiger als bei anderen Beschäftigten
„QS-Experten“ gesucht!
Für Transparenz bei der Lebensmittelerzeugung dokumentiert das QS-Prüfsystem jeden einzelnen
Schritt während der Herstellungs- und Vermarktungskette – vom Feld über den Stall bis zur Ladentheke
Iran steht nach Expertenansicht Zukunft als Touristenziel bevor
Nach Ansicht des Hotelentwicklers Axel Donald Sauer steht Iran eine große Zukunft als Reiseziel für Touristen bevor. Aber eher für Pliger als Badetouristen.
HOGA Nürnberg 2027
Die HOGA Nürnberg 2027 findet vom 17. bis 19. Januar 2027 statt. Fachlicher Träger der Veranstaltung ist der DEHOGA Bayern. Die Messe wird von der FOODSpecial des Service-Bundes begleitet. Die Veranstalter erwarten über 500 Aussteller in vier Hallen.
Was heute in der Hospitality wirklich zählt – Leaders Club Gastro Sessions 2026 in München:
Der Leaders Club Deutschland lädt am 10. und 11. Juni 2026 zur nächsten Auflage der Gastro Sessions nach München ein. Das etablierte Branchenformat findet im historischen Hofbräukeller München statt und stellt unter dem Leitthema „HOSPITALITY – WHAT REALLY MATTERS“
Studie beweist: Mehr essen und trotzdem abnehmen geht
Kann man wirklich mehr essen und dabei abnehmen? Eine neue, Studie aus dem American Journal of Clinical Nutrition liefert überraschende Antworten. Forschende um Jeffrey M. Brunstrom von der University of Bristol haben in einer Nachanalyse einer randomisierten kontrollierten Studie entdeckt, dass unser Körper über eine Art „Ernährungsintelligenz“ verfügt.
Zwischen Schnitzelpreis und Selbstbetrug
Warum viele Betriebe heute an den Versäumnissen von gestern leiden. Die Gastronomie steht laut Toques d’Or unter massivem Druck. Steigende Kosten, sinkende Margen, zurückhaltende Gäste und wachsende Insolvenzzahlen setzen viele Betriebe unter erheblichen wirtschaftlichen Stress.
Kann ich Olivenöl zum Frittieren nehmen?
Olivenöl zum Frittieren? Diese Öle behalten ihre Eigenschaften auch bei hohen Temperaturen von bis zu 180 Grad. Tipp: Sie eignen sich besonders zum scharfen Kochen, Grillen, für Eintöpfe, Soßen oder Zubereitungen bei hohen Temperaturen, insbesondere zum Braten und sogar Frittieren
Craveiral Farmhouse
Das Craveiral Farmhouse verbindet aktive Landwirtschaft mit viel Gastlichkeit inmitten intakter Natur. Gründer Pedro França Pinto, Anwalt aus Lissabon, hat hier einen Ort geschaffen, der klar regional und nachhaltig ausgerichtet ist.
Guide MICHELIN Österreich 2026: 101 Sternerestaurants
Die zweite nationale Ausgabe des MICHELIN Österreich bestätigt die kulinarische Exzellenz der Alpenrepublik. In der Liste stehen alle 101 MICHELIN-Sternerestaurants in Österreich 2026