Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Diese Benefits erhalten Mitarbeiter in JRE Betrieben: Bereits im vergangenen Jahr wurden die JRE-Deutschland vom „Feinschmecker“ als „vorbildlicher Arbeitgeber“ ausgezeichnet. Um diesem Ruf auch in Zukunft gerecht zu werden, will die Vereinigung ihre Mitarbeiter auch im Alltag stärker einbinden und ihnen viele besondere JRE Momente bereiten
Cider Week 2023: Vom 8. bis 24. September 2023 wird Frankfurt seinem Ruf als Apfelweinmetropole besonders eindrucksvoll gerecht, denn dann trifft das Trendgetränk Cider auf zwei Güter des Weltkulturerbes: die „Hessische Apfelweinkultur“ und die „Streuobstwiese“. An vielen Orten in der Stadt und in der Umgebung stehen Cider, Cidre, Apfelwein & Co. im Fokus, ein abwechslungsreiches Programm mit über 20 Partnern aus Gastronomie, Kultur, Keltereien, Obstbau und Handel feiert den Apfelwein und seine Verwandten aus aller Welt, natürlich auch kulinarisch.
Vorhang auf für die 8. Ausgabe FOOD ZURICH! Das drittgrösste Food Festival Europas findet vom 7. bis 17. September 2023 statt und begeistert mit über 160 zukunftsweisenden Events und einem pulsierenden Festivalzentrum mitten in der Stadt.
Das „Open Mouth – Hamburg Food Festival“ lädt vom 14. bis 18. September in Hamburg zum Genießen und Erleben ein. An mehr als 60 Standorten bieten 100 Gastronomiebetriebe und Produzenten aus Hamburg und der Region besondere kulinarische Angebote und Erlebnisse
Gourmet-Festivals in Deutschland: Kulinarische Genüsse sind universell und haben eine große Fangemeinde.
Zwischengrün: Am 12. August ab 18 Uhr gibt sich Sternekoch Max Strohe, Küchenchef im Berliner Szenerestaurant „tulus lotrek“ die Ehre und verzaubert seine Gäste mit einem einfallsreichen 7-Gänge-Menü
Das Excellence Gourmetfestival ’23: Grosse Kochkunst, grosse Weine, prominente Moderation, gute Live-Sounds und Begegnungen mit Freunden der guten Küche.
Offizielle Birthday-Edition mit Best-of der Gründerjahre am 14. Juli 2023 in der Arena Berlin Erklären muss man Foodies den Bite-Club längst nicht mehr. Vor zehn Jahren war das noch anders: Street Food bot eine schnelle und unkomplizierte Art, satt zu werden. Damals wie heute gibt es gute und weniger gute Anbieter, aber auch echte Kochtalente, die sich noch kein eigenes Lokal leisten können oder zunächst ganz unkompliziert ihr Konzept testen wollen. Diesen Köch*innen bietet Miranda Zahedieh weiterlesen …
Weimar verbindet man in erster Linie mit Kultur. Goethe, Schiller, Bach, Liszt und Gropius – sie stehen für die Geschichte der thüringischen Stadt und prägen sowohl das Stadtbild als auch das Image. Weimar steht aber auch für Genuss, wie zwei Beispiele zeigen. Tradition und Moderne: Der Elephant Das Hotel Elephant Weimar gehört zu den ältesten Hotels in Deutschland, bereits 1696 gründete dort der fürstliche Mundschenk Christian Andreas Barritig das Wirtshaus Elephant. Heute befindet weiterlesen …
„Bei der Zubereitung von Kalbfleisch gibt ein paar Besonderheiten zu beachten. Die richtige Garstufe ist dabei besonders wichtig. Kalbfleisch enthält wenig Fett. Entsprechend wird es zu trocken, wenn es übergart“, erklärt Gerd Blickmann.