Morgen Kulinart Messe in Frankfurt
kulinart, die Messe für Genuss und Stil, am 30. und 31. Oktober zum siebten Mal im Bockenheimer Depot – Mehr als 60 Aussteller präsentieren die köstlichen Seiten der Main-Metropole, mit internationalem Ausblick
Mathieu Castex ist „Pâtissier des Jahres“
"13. BUSCHE GALA" – 600 Ehrengäste kamen auf Einladung des Schlemmer Atlas zur Ehrung der "Besten der Besten" aus Gastronomie und Hotellerie – Aufsteiger des Jahres" ist Jörg Müller (Westerland, Sylt)- "Bar des Jahres"ist der "The Curtain Club" aus dem Ritz Carlton, Berlin
Der Sumo-Kürbis
Alles über Kürbisse
Alles für den Gast-Herbst 2010
Besucherstärkste Fachmesse Salzburgs von 6. – 10. November 2010 – Messezentrum restlos ausgebucht – "Trend-Lounge" in der SalzburgArena – Alles über soziale Netzwerke am "Social Media Day"
SALZBURG
Single Dinner
"Single Dinner"-Kandidatin Nina aus Köln erkocht beim "perfekten Dinner" den Höchstwert von 40 Punkten
Wie gutes Olivenöl schmeckt
Geschmackliche Harmonie wird bei einem guten Olivenöl vorausgesetzt. Schärfe und Bitterkeit sollten nicht hervorstechen, sind jedoch unabdingbare Qualitätsmerkmale – Ein Extra Vergine, das nicht über eine gewisse Bitterkeit verfügt und nicht deutlich scharf schmeckt, ist kein Qualitätsöl!
Ernährungsratgeber Laktoseintoleranz
Mit etwa 12 Millionen Betroffenen ist die Laktoseintoleranz die bedeutendste Volkskrankheit in Deutschland. Doch die Diagnose "Laktoseintoleranz" bedeutet keineswegs eine lebenslange Schonkost. Betroffene müssen vielmehr auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten
Rum
Kurz gehalten schmeckt besser: Rum aus Guadeloupe – Die Destillerie Bellevue ist seit 1942 im Besitz der Familie Damoiseau und liegt inmitten der Zuckerrohrfelder
110 Jahre AHGZ
"Die koch- und gastwirthsgewerblichen Interessen wahrzunehmen, zu fördern und zu vertiefen." Das hatte sich die erste Ausgabe der Zeitschrift "Küche und Keller" zum Ziel gesetzt, eines der ältesten Fachblätter für Hotellerie und Gastronomie in Deutschland
Alan Ogden & Michael Gossler
Bühne frei für die neue Gourmet-Eventreihe "Michael Goßler & friends" im Rolandsbogen, Remagen – Hauptdarsteller ist Chefkoch Michael Goßler – Die Eventreihe startet am 14. Oktober 2010. Kochpartner des Premierenabends ist der Sternekoch Alan Ogden aus Frankfurt