Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Kamelmilch ist in Somalia eines der wichtigsten Lebensmittel – sie ist ein wichtiger Proteinlieferant und die Hauptquelle für Vitamin C. Die Nachfrage ist vor allem in städtischen Gebieten groß – Allerdings ist es schwierig, den Bedarf zu decken, denn eine Milchindustrie oder moderne Milchverarbeitung gibt es nicht
BVL veröffentlicht erstmals zwei Jahresberichte zu Rückständen in Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Die Ausstellung im Metropolitan Museum of Art in New York läuft bis 29. November 2009 – Das Gemälde ist zu sehen in den Special Exhibition Galleries im 1. Stock des Museums
Das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST hat in der aktuellen Ausgabe geprüft, ob es sich lohnt, teure Bio- und Markenmilch zu kaufen oder ob günstigere Produkte mithalten können – Schadstoffe sind bei Milch derzeit erfreulicherweise kein Thema
Wer wissen möchte, woher die Milch auf dem Frühstückstisch stammt, kann dies durch einen Blick auf die Verpackung erfahren
Die freiwillige Selbstverpflichtung zur Milchkennzeichnung von herkömmlicher Frischmilch und länger haltbarer ESL-Milch ist gescheitert – Nur ein Drittel der Milch ist entsprechend der Selbstverpflichtung gekennzeichnet
Nach neuen Greenpeace-Analysen von Futtermittelproben lassen drei namhafte Molkereien weiterhin gentechnisch veränderte Soja aus Südamerika an Milchkühe verfüttern
Nach revidierten Schätzungen haben die deutschen Erzeuger im Januar 2009 für Milch mit 3,7 % Fett und 3,4 % Eiweiß im Bundesdurchschnitt 25,5 Cent je Kilogramm erhalten – Im Vergleich zum Dezember 2008 sind dies gut zwei Cent weniger – im Vergleich zum Januar 2008 liegt der aktuelle Milchpreis um 13,6 Cent niedriger
Wissen Sie genau, was Rohmilch, Vorzugsmilch, Frischmilch, ESL – Milch oder H – Milch ist? Wir klären auf
Schleichenden Etikettenschwindel wirft der Verbraucherzentrale Bundesverband der Milchwirtschaft und dem Einzelhandel vor