Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Bei der fish international 2006 vom 12. bis 14. Februar in Bremen kommen Genießer auf ihre Kosten und Köche zu neuen Anregungen. Es wird um den „Großen Preis der fish international 2006“ gekocht – Anmeldeschluss ist der 23. Januar.
Tim Mälzer ist ein Volkskochkünstler mit geschorenem Schädel, kein drei-Sterne-Esoteriker mit hoher Kochhaube, bei dem sich sehr übersichtlich die Erbschen an krustig Überbackenes schmiegen. Das Essen des 34jährigen ist lecker bei ordentlichen Portionen.
Unser persönliches Highlight an diesem Abend war das geräucherte Aalfilet auf grüner Pfefferbrandade, geschmorter Rote Beete und Lauch.
Ausgezeichnet als ‚Best Night Club’ bei den Times Good Food Guide Awards 2005
Horst Schulze und ‚Capella Hotels & Resorts‘ leiten Wiedergeburt von traditionsreichem deutschen Hotel ‚Breidenbacher Hof‘ ein
Hochkarätiges Programm macht HOGA München 2006 zum Pflichttermin der Branche
137 Golfhotels, Kurse und Greenfee-Pakete in 10 Ländern präsentiert der Dertour-Katalog „Golfurlaub“ im Sommer 2006 auf 124 Seiten.
„Koch des Jahres“ und Team mit neuer Wirkungsstätte ab April 2006: Spitzenkoch Thomas Bühner wechselt vom Restaurant La Table ins Restaurant La Vie in Osnabrück
New York City bleibt unübertroffene Trendhauptstadt der Welt
Wissenschaftliche Kochkunst sehen, schmecken, riechen und fühlen