Tim Mälzer
Tim Mälzer und Alfred Biolek: der junge Wilde und der Grandseigneur der deutschen Fernsehküche treffen erstmals aufeinander – So, 12.04. um 17:15 Uhr ard
World’s 50 Best Restaurants
Beim S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2009 wird der Preis Acqua Panna Best Continental an die Restaurants vergeben, die das beste Ergebnis in den Wertungen der 6 Weltregionen erzielt haben – Europa, Asien, Australasien, Südamerika, Nordamerika und Nahost-Afrika
Die besten Restaurants in Europas Städten 2009
Michelin benennt in seinem Guide „Main Cities of Europe“ die besten Restaurants in Europas Städten 2009
Molekularküche – Geschmack, Aromen, Flavour
Schon mit seinem ersten Band "Molekularküche – Das Kochbuch" macht Thomas Vilgis deutlich, dass die Techniken und das Wissen des molekularen Kochens alltagstauglich sind – Nun steht in seinem neuen Buch neben typischen Techniken und Methoden vor allem das Kombinieren unterschiedlicher Geschmacksqualitäten, Aromen sowie Flavours im Vordergrund
Kochbuch – „ARD-Buffet“ – Kochen mit Otto Koch
Über 100 Rezepte auf 176 reich bebilderten Seiten für alle, die dem TV-Koch über die Schulter lesen möchten und es beim Essen einfach und raffiniert lieben
Hans Stefan Steinheuer
Reiner Veit vom Info Radio Berlin hatte die Gelegenheit mit Hans Stefan Steinheuer zu sprechen, und fragte ihn zunächst, was Kochen für ihn bedeutet – Lesen Sie das Interview mit Hans Stefan Steinheuer
Wacholder – Der Geschmack der Schwäbischen Alb
SWR, Samstag, 14.03. um 21:50 Uhr. Eine Tradition wird neu belebt – Der Wacholder, das buschige und störrische Gewächs mit den blauen Beeren, wird zum Symbol des Naturschutzes
„Der Metternich“ prämiert Deutschlands beste Weinkarten
Anlässlich der Neuauflage des beliebten und anerkannten Restaurant- und Weinführers "Der Metternich" wurden am 9. März in Wiesbaden in einem festlichen Rahmen die Gewinner des "Metternich-Preises" gekürt
Alfred Biolek & Eckart Witzigmann – Unser Kochbuch – Vegetarisch
Das meistverkaufte Buch zum Thema vegetarische Küche ist neu aufgelegt – Ab dem 10. März ist eines der erfolgreichsten Kochbücher für fleischlose Rezepte wieder im Handel erhältlich
Ingo Holland
Nach dem Erfolg seines Kochbuchs über „Gewürze“ hat sich Ingo Holland, der Gewürzmüller aus Leidenschaft, nun einem weiteren Thema zugewandt: dem Salz