Voila: Kochboxen für Feinschmeckker
Voila: Zwei junge Unternehmer aus Berlin schicken sich jetzt an, das Thema Kochboxen in der Top Gastronomie auf ein neues Level zu bringen und zu einer Home Fine Dining Experience für den Kunden zu machen
Die besten Restaurants in Nordrhein-Westfalen 2021/22
Die besten Restaurants in Nordrhein-Westfalen 2021/22: Zarter Wolfsbarsch in Safran-Bouchotmuschel-Vinaigrette – höchstes Niveau im Bensberger Vendôme. Nordrhein-Westfalen im neuen Gusto: Restaurant Vendôme wird von Gusto mit zehn von zehn Gusto-Pfannen ausgezeichnet. Nagaya bestes japanisches Restaurant Deutschlands. 13 weitere Restaurants werden prämiert. Hier erfahren Sie alle Einzelheiten zu den Restaurants!
Fizz-Awards: Beste Gastronomie-Konzepte Deutschlands gekürt
Fizz Awards: Gewinner kommen aus Berlin, Hamburg, Köln, Frankfurt am Main und Rust – Thomas Mack vom Europa-Park ist Erfolgsgastronom des Jahres – Sonderpreis für Helden des Lockdowns
Next Chef 2020 INTERNORGA
Bei dem Next Chef Kochwettbewerb sind junge Köchinnen und Köche mit abgeschlossener Ausbildung bis 26 Jahre aus allen gastronomischen Bereichen gefragt, ihr Handwerk als echte Profis vor einem Live-Publikum auf der Messe zu beweisen
Chefkoch Diego Velasquez Jimenez
und Gastgeber Hernan Cabalero bringen das Nauta auf ein neues Niveau Als die legendäre 103 Bar in der Berliner Kastanienallee schloss, zweifelte die Szene daran, dass an diesem Ort noch einmal Gastro-Geschichte geschrieben werden könnte. Doch das Nauta überraschte ab Sommer 2017 mit seiner Nikkei-Küche selbst kritische Genießer. Nun ist es an Diego Velasquez Jimenez, die Tradition des guten Geschmacks weiter zu führen. Jimenez, der wie sein Vorgänger Juan Danilo aus Lima stammt und dort weiterlesen …
Fine Food Days Cologne
Die Fine Food Days Cologne sind kein klassisches Gourmet-Festival, sondern ein Zusammenschluss von Spitzenköchen aus Köln, die in neun Tagen zeigen wollen, was Köln kulinarisch zu bieten hat
Philip Gurkasch
Jung, wild und kreativ: Küchenchef Philip Gurkasch verwöhnt seine Gäste im Fine-Dining-Restaurant REDOX des INFINITY Hotel & Conference Resort Munich in Unterschleißheim mit experimentierfreudiger Kulinarik. Zusammen mit Sous Chef Markus Richter, Tom Pieraks und seinem Team interpretiert er Küchenklassiker neu
Gourmet unterwegs bei Alexander Hohlwein
Wir sind noch mal schnell nach Limburg gefahren. Kürzlich besuchten wir Alexander Hohlwein in seinem Restaurant 360 Grad, waren voll des Lobes und nahmen uns vor, die gewonnenen Eindrücke einer kritischen Überprüfung zu unterziehen. Das war aber nicht der einzige Grund für unser Kommen. Tatsächlich wollten wir der brutalen Berliner Küchenregionalität entfliehen und uns dem Kombinationsmix weitaus weltoffenerer Kreativer stellen. Die sensorisch differenzierten und mit handwerklichem Geschick weiterlesen …
Joël Robuchon hat uns mit erst 73 Jahren für immer verlassen
Der französische Meisterkoch Joël Robuchon, der gegen die stickige Welt des Feinschmeckers rebellierte, Kartoffelpüree zur Kunstform erhoben und weltweit ein kulinarisches Imperium aufbaute, ist im Alter von 73 Jahren gestorben. Robuchon hielt aktuell 31 Michelin Sterne.
Asia’s 50 Best Restaurants
The 2018 list of Asia’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, was announced at an awards ceremony at Wynn Palace, Macau. Now in its sixth year, the 2018 edition includes eight new entries. Gaggan in Bangkok claims the No.1 spot for a fourth year, retaining the dual titles of The Best Restaurant in Asia, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, and The Best Restaurant in Thailand. The 2018 edition of Asia’s 50 Best Restaurants list includes Bangkok newcomer weiterlesen …