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Marvin Böhm gewinnt den Bocuse d’Or Germany 2018

Mit Kreativität und innovativer Zubereitung begeisterte Marvin Böhm die hochkarätige Jury. Der Wolfsburger Junior Sous Chef aus dem Restaurant Aqua im The Ritz Carlton, Wolfsburg wird Deutschland unter 20 Nationen beim Bocuse d’Or Europe vertreten. Zusammen mit seinem Commis Ernst Hawighorst überzeugte Marvin Böhm gestern die Sterne-Jury beim nationalen Vorentscheid des weltweit renommierten Kochwettbewerbs Bocuse d’Or mit 963 Punkten. Wie bereits 2016 setzte er sich weiterlesen …

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Bocuse d´Or Germany 2018

Der deutsche Vorentscheid des weltweit renommierten Kochwettbewerbs Bocuse d´Or Germany 2018 findet im Service Center Nestlé Professional, Lyoner Straße 34 in 60528 Frankfurt am Main statt. Dieses Jahr wird erneut besonderes Augenmerk auf die Verwendung deutscher Produkte gelegt, Hauptzutaten für die Kategorie „Fisch“ sind deutsche Seezunge sowie bayrische Süßwassergarnelen von Crusta Nova und für die Kategorie „Fleisch“ Schwäbisch-Hällische Schweinekeule mit Schwarte, bereitgestellt weiterlesen …

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Bocuse d’or 2017- Ergebnisse

Bester Commis: Frankreich Bester veganer Teller: Frankreich Beste Fleischplatte: Ungarn Bronze: Island Silber: Norwegen Gold:  USA Herzlichen Glückwunsch allen Gewinnern! Hier die offizielle Pressemitteilung: USA wins the 30th Bocuse d’Or Among the 24 participating countries selected for the grand finale of the Bocuse d’Or The United States imposed their supremacy in Lyon after 5 hours and 35 minutes of tests. Created in 1987 by Paul Bocuse, the most prestigious cooking weiterlesen …

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Marvin Böhm beim Bocuse d’or

Deutschland beim Finale der Kochweltmeisterschaft 24 junge Köche aus 24 Ländern bereiten sich unter Hochdruck auf das Finale des wichtigsten Kochwettbewerbs der Welt, den Bocuse d´Or, vor. Die Weltmeisterschaft der Köche findet am 24. und 25. Januar 2017 im französischen Lyon im Rahmen der Sirha, einer der größten Gastronomiemessen, statt. Deutschland ist am Mittwoch in Küchenbox 7 an der Reihe und wird von Marvin Böhm, Junior Sous-Chef des Restaurants Aqua im Ritz Carlton weiterlesen …

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Deutsche Bocuse d'or Kandidaten stehen fest

Folgende Spitzenköche kämpfen am 22. Februar um den Bocuse d’Or Germany – Sieger vertritt Deutschland im Europaausscheid: Eric Kröber aus Hamburg, Clouds Heaven’s Kitchen ● Marvin Böhm aus Wolfsburg, Restaurant Aqua ● Sterne-Koch Serkan Güzelcoban aus Künzelsau, Restaurant handicap ● Christian Mathiak aus Köln, Restaurant Poisson ● Johannes M. Steiger aus Heidelberg, Scharffs Schlossweinstube ● Martin Stopp aus Saarlouis, La Maison Hotel – Nur drei Monate Vorbereitungszeit für den Sieger

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Bocuse d’Or Germany 2016

Für die Teilnahme an die der Weltmeisterschaft der Köche müssen sich die Kandidaten zunächst auf nationaler und anschließend auf kontinentaler Ebene qualifizieren, bevor sie im internationalen Finale in Lyon antreten dürfen – Noch bis zum 30.01.2016 läuft das Bewerbungsverfahren für den deutschen Vorentscheid, den Bocuse d'Or Germany 2016

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Bocuse d'or, Lyon

Live-Bericht aus Lyon – Man musste heute früh aufstehen, um beim Start des deutschen Teams dabei zu sein: Deutschland ist nämlich das erste von zwölf teilnehmenden Ländern, die heute an den Start gehen – von Claude Minni