Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Lesen Sie die englischsprachige Pressemitteilung zur Sirha und zum Bocuse d'or 2011 – Bocuse d’Or 2011: Top trends in gastronomy – as part of the Sirha, the international Catering and Hotel trade exhibition to be held from 22 to 26 January 2011, at Eurexpo Lyon, France
Die offizielle Mitteilung zum Bocuse d'or Europe 2010 in englischer Sprache – In Geneva, Rasmus KOFOED Restaurant Geranium (Copenhagen) brings the Bocuse d’Or Europe 2010 to Denmark – Fischpreis: Schweden – Fleischpreis England – Bester Commis: Schweiz
Auch wenn der "Gourmet" ein Geschäftsereignis ist, behält er die Tatsache im Auge, dass er auch eine gemütliche professionelle Fachmesse ist, wie sein reichhaltiges Programm an kulinarischen Animationen und Vorführungen beweist
Am 7./8. Juni werden zwanzig Küchenchefs aus ganz Europa miteinander um den Titel des Bocuse d’Or Europa wetteifern – Ludwig Heer arbeitet mit CHROMA HAIKU Kurouchi, Jérôme Jaëglé arbeitet mit HAIKU original und Franck Giovannini mit CHROMA type 301 Kochmesser
Spitzenkoch Andy Mayer sitzt im Rahmen der Bocuse d´Or Selection am 15. August 2009 in der Jury – Die Gewinner präsentieren sich im Folgejahr in Genf, um sich anschließend mit einer Platzierung für das große Finale in Lyon zu qualifiziere
Zur Teilnahme am deutschen Wettbewerb am 15. August 2009 in Köln in der Messehalle 10.1 wurden die 8 Kandidaten mit mindestens 7-jähriger Berufspraxis, hauptsächlich aus dem Michelin-Sterne-Bereich, ausgewählt
Die europäische Selektion für den Bocuse d’Or 2011 findet am 7. und 8. Juni 2010 in der Schweiz statt: in Genf
Patrik Jaros übernimmt die Organisation des Deutschen Bocuse d'or – Harald Wolhlfahrt hilft ihm – kochmesser.de und Gourmet Report unterstützen – Kandidaten können sich jetzt anmelden – deutsche Ausscheidung bereits am 15.8.2009 – Wichtigster Kochwettbewerb der Welt! Köche, nehmt teil!! Einsendeschluss der vollständigen Teilnahmeunterlagen ist der 30. Juni 2009
Die angesehensten Chefs aus zwölf asiatischen Ländern treffen und ihr Know-how "live" bewundern – Gourmet World Shanghai ist eine Referenz-Fachmesse für ganz Asien – Um den Austausch und die Begegnungen anzuregen, werden im Rahmen der Gourmet World Shanghai zahlreiche Ereignisse stattfinden
Auf dem 2.Platz steht Schweden vor Frankreich – der beste Commis kommt aus Kanada und der Fleisch wie auch der Fischpreis gehen an Dänemark