Restaurant in einer Baumkrone
In der Pfalz öffnet Deutschlands erstes Wipfelrestaurant: Hochgenuss in der Baumkrone
Die Austeller der Internorga
Diese Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit – Ihr Inhalt basiert auf Mitteilungen der Aussteller.
Das Manifest von Ferran Adria
Die Küche des El Bulli – SÍNTESIS DE LA COCINA DE EL BULLI
Ferran Adria
Ferran Adriá nutzte einen Auftritt auf der Madrider „Fusión“, um eine neue Zeit in der Welt der Gourmet-Küche auszurufen. „Die Philosophie des El Bulli“ Adrias 23 „Gebote“ einer neuen Küche – alle 23 Gebote bei uns auf der Seite in Englisch
Cornwall & Devon: Urlaubsziel für Feinschmecker
Immer mehr Restaurants mit Auszeichnung an der englischen Riviera – wir haben die Web Adressen
VOX gratuliert Tim Mälzer zur „Goldenen Kamera“
Weitere Freude für Mälzer: Auch die Oberhafenkantine im Hamburger Hafen bleibt stehen
FRUIT LOGISTICA Eröffnungsbericht
Branchentreff der Rekorde: Die ganze Fruchthandelswelt in Berlin – Pro-Kopf-Verbrauch liegt in Deutschland bei 204,5 Kilogramm
Dieter Müller kocht für Diabetiker
„Schlemmen wie ein Diabetiker“
Tim Mälzer auf der Bühne in Hamburg
Tim Mälzer ist ein Volkskochkünstler mit geschorenem Schädel, kein drei-Sterne-Esoteriker mit hoher Kochhaube, bei dem sich sehr übersichtlich die Erbschen an krustig Überbackenes schmiegen. Das Essen des 34jährigen ist lecker bei ordentlichen Portionen.
Molekulare Gastronomie
Wissenschaftliche Kochkunst sehen, schmecken, riechen und fühlen