Neue Ausgabe „DLG-Test Lebensmittel“
Schwerpunkte: Fleisch- und Wurstwaren, Sensorik von Bio-Produkten, Geschmacksschulen
Pencom Gastroexpedition, August-London
In einer knackig-kurzen aber hochinformativen Tour beleuchtet Pencom die aktuelle Gastro-Landschaft in London
„Nein!“ zu Seehofers Verbraucherinformationsgesetz
Namhafte Organisationen rufen den Bundestag in einem offenen Brief auf, das Verbraucherinformationsgesetz zu überarbeiten und für mehr Transparenz durch Information zu sorgen
Funktionelle Lebensmittel
Die 41. Kulmbacher Woche Anfang Mai stand ganz im Zeichen von Lebensmittelsicherheit, Verbraucherschutz und Grundlagen der Ernährung
Nahrung aus dem Genlabor
Wie riskant ist Gen-Food wirklich? Kritiker bemängeln fehlende Langzeitstudien und ungenaue Kennzeichnung
Zink, ein wahrer Freund der Haut
Das lebenswichtige Spurenelement Zink nimmt eine besondere Stellung in der Dermatologie und Wundheilung ein
Wildfisch aus Alaska
Shooting Star in der Fischküche – Fisch und Meeresfrüchte erfreuen sich einer stetig wachsenden Fangemeinde.
Tiefgefrorene Garnelen im Test:
Rückstände kein Problem, CSR auf dem richtigen Weg – Nicht nur „gute“ Garnelen, sondern auch hohes Umweltbewusstsein und soziale Verantwortung gegenüber Mitarbeitern bieten Costa, Deutsche See, Paulus und Ristic mit seinem Bioprodukt
Schweinefabriken boomen – Umweltstandards sinken
Die bestehende Bauplanung großer Ställe mit bis zu 100000 Tierplätzen wird dazu führen, dass Deutschland eine neue Rekordzahl bei der Schweinehaltung erreicht.
Alles für den Gast Frühjahr
>L-TECVin Austria 2006< in Salzburg: Innovationsstarke Messethemen-Kombination
sorgte für neuen Fachbesucher-Rekord