Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Nach der Sommerpause geht die Gastro Vision „on Tour“ durch Deutschland und bietet ihren Besuchern die Möglichkeit, auch ohne längere Anreise ausgewählte Unternehmen geballt kennenzulernen. Vom 29. Oktober bis 1. November 2018 stoppt die Roadshow jeweils einen Tag in München, Frankfurt, Köln und Berlin.
Die World Steak Challenge ist die Weltmeisterschaft für„Fleischsommeliers“. Die Jury beurteilte beim Wettbewerb zunächst Aussehen, Aroma, Farbe und Marmorierung des rohen Fleisches
Studie: Über die Hälfte der Deutschen (58 Prozent) bezeichnet Essen als einen wichtigen Teil des Lebens, für 12 Prozent ist es sogar der Wichtigste. Dabei legen deutsche Verbraucher zunehmend Wert auf eine gesunde Ernährung und versuchen z.B. ihren Zuckerkonsum zu reduzieren.
Die große Kunst der Gastronomie: Neuer Küchenchef im Parkhotel de Wiemsel kocht auf höchstem Niveau Kochen und Verwöhnen: Das Parkhotel de Wiemsel hat mit Rolf Weyzig einen neuen Küchenchef gewonnen. Der 50-Jährige setzt mit außergewöhnlichen Kreationen im hoteleigenen Restaurant das um, was im Vier-Sterne-Superior Haus jeden Tag aufs Neue groß geschrieben wird: gelebte Gastlichkeit auf allen Ebenen. Das Parkhotel ist schließlich ein Ensemble aus Hotel, Schlemmer-Oase, Kunst und weitläufiger weiterlesen …
Fünf neue kulinarische Sensationen auf zwei Stockwerken Japanische, chinesische und internationale Restaurants Über 30 weltberühmte Chefköche zeigen ihre Kochkunst im Rahmen des „Festival of Colour“ Soneva, der weltweit führende Betreiber von Luxus-Resorts und Vorreiter in Sachen Umweltschutz auf den Malediven, gibt mit Stolz die Eröffnung von Out of the Blue bekannt, seinem neuesten Restaurant in Soneva Fushi. Das zweistöckige Überwassergebäude beherbergt fünf brandneue kulinarische weiterlesen …
Von 4. bis 14. Juli 2018 wird die aus Vietnam stammende Aufsteigerin Le Thi Anh Thu das Nest als Gastköchin beehren und in sechs Metern Höhe zum sechsgängigen kulinarischen Gipfel laden. Die 36-jährige Vietnamesin zeichnet seit 2016 als Spitzenköchin im Fünfsternehotel Anantara Hoi An Resort & Spa in der historischen Hafenstadt Hoi An verantwortlich
Im Gourmetrestaurant EVO zaubert Simone Gottardello in seinem neuen Menü aus regionalen Zutaten und hauseigenem Olivenöl Gästen den norditalienischen Sommer auf den Teller. Die warmen Monate am Gardasee kann man nicht nur während eines Spaziergangs am See, einer Bootsfahrt oder Mountainbike-Tour genießen, man kann sie auch schmecken: Im Gourmetrestaurant EVO des Aqualux Hotels Spa Suite & Terme in Bardolino bereitet Chef Simone Gottardello Gerichte aus ausschließlich saisonalen und weiterlesen …
Drei-Sternekoch Heinz Beck eröffnet ‘Beck at Brown’s’ in London. Der renommierte deutsche Sternekoch Heinz Beck kehrt nach London zurück. Ab Mitte April wird er das lang erwartete Restaurant Beck at Brown’s im gleichnamigen Brown’s Hotel in London leiten. Das von Olga Polizzi frisch renovierte Restaurant im Herzen von Mayfair im legendären Fünf-Sterne-Hotel der Rocco Forte Gruppe wird am 16. April neu eröffnen. Eine brandneue, ungezwungene Speisekarte mit klassischen italienischen weiterlesen …
Fünf neue kulinarische Sensationen auf zwei Stockwerken Japanische, chinesische und internationale Restaurants Über 30 weltberühmte Chefköche zeigen ihre Kochkunst im Rahmen des „Festival of Colour“ Mai 2018: Soneva, der weltweit führende Betreiber von Luxus-Resorts und Vorreiter in Sachen Umweltschutz auf den Malediven, gibt mit Stolz die Eröffnung von Out of the Blue bekannt, seinem neuesten Restaurant weiterlesen …
Europäisches Kulinarik-Festival mit Giancarlo Perbellini* im JW Marriott Venice Resort & Spa. JW Marriott Hotels & Resorts und das Magazin FOOD & WINE präsentieren gemeinsam das erstmals stattfindende Festival „Venice Food & Wine“, das vom 3. bis 6. Mai 2018 im luxuriösen JW Marriott Venice Resort & Spa gastiert. Im Mittelpunkt stehen dabei exquisite Food-Spezialitäten sowie edle Weine und Spirituosen aus Italien, insbesondere aber auch aus Venezien. Besucher dürfen weiterlesen …