Jeunes Restaurateurs
Restaurant- & Hotelführer 2014 der Jeunes Restaurateurs erschienen – TWENÜ: das preiswerte Angebot für junge Genießer unter 30
Gunnar Tietz
Die Gastronomiebranche zeichnet Palace – Chefsommelier Gunnar Tietz zum „Meister der Weine 2013“ aus – Tietz ist im Berliner First Floor
Bravo, Carmelo Greco!
Das Restaurant Carmelo Greco in Frankfurt ist das „Ausländisches Restaurant des Jahres 2014“
ChefAlps 2013 erfolgreich
Mit rund 1’700 Besuchern war die zweite Ausgabe des Fachsymposiums ChefAlps am letzten Sonntag und Montag in der Zürcher Eventhalle StageOne ein voller Erfolg: Nie zuvor hatte es jemals in der Schweiz eine solche Gelegenheit gegeben, 10 internationale Weltklasse-Köche live in Aktion zu erleben
Reise des Guten Geschmacks
Es kochen Nils Henkel (Gourmet Restaurant Lerbach, 2 Sterne, kocht in London) Dieter Müller (kocht in Kiedrich), Hans Stefan Steinheuer (Steinheuers Restaurant, 2 Sterne, kocht in Amsterdam) und Harald Wohlfahrt (Schwarzwaldstube, 3 Sterne, kocht in Paris)
Koldo Royo
18 Jahre einen Michelin Stern – Absturz startet nach Tapas Imbiss – jetzt hat Sternekoch Royo einen „Auto-Imbiss“, eine fahrbahre Hamburger Bude vor Mallorcas Metro Markt als einzige Einnahme Quelle – der Meister brät die Bouletten selber
VeggieWorld in Wiesbaden
Vegetarischer Lifestyle, Gesundheit und Trends: Die weltweit erste Publikumsmesse für fleischfreien Genuss in Deutschland findet in Wiesbaden zum dritten Mal statt – Für kulinarischen Genuss sorgen Attila Hildmann Nicole Demel und Roland Schneider – 15. – 17. Februar 2013
LEADERS OF THE YEAR AWARDS 2012
Silvio Nickol (Koch des Jahres) – Paul Ivic (Aufsteiger des Jahres) – Bernhard Schlacher (Gastronom des Jahres) – Balthasar Hauser (Hotelier des Jahres) – Steve Breitzke(Sommelier des Jahres) – Günter Moser (Mâitre des Jahres) – Sandra Winter (Sous Chef des Jahres)
Thomas Vilgis Kochbuch
Thomas Vilgis hat zusammen mit dem Foodjournalisten Thomas Vierich das Kochbuch "Aroma. Die Kunst des Würzens" als ein 512 Seiten dickes Standardwerk geschaffen
Sieben Sommeliers auf einen Streich
Im Grand Resort Bad Ragaz stehen neben dem klassischen Weinsommelier noch sechs weitere Experten beratend zur Seite, wenn es um kulinarische Belange geht