13. Deutsche Meisterschaft der Gemeinschaftsgastronomie

Die siebenköpfige Jury hat die schriftlichen Einreichungen der Teams ausgewertet und nach dem theoretischen Vorentscheid die drei Siegerteams ermittelt, die im Finale des Wettbewerbes um die Deutsche Meisterschaft der Gemeinschaftsgastronomie am 02. November im Düsseldorfer Kesselhaus stehen

GOURMET-Sammelband PORT CULINAIRE

Das neue Heft ist da! Band 3 mit Beiträgen von Thomas Ruhl, Wolfgang Otto, Volker Drkosch, Patrick Jab, Kevin Fehling, Sybille Kärcher, Christopher Wilbrand, Ralf Bos, Mario Lohninger, Nils Henkel, Dieter Müller, Christian Bau, Jean Claude Bourgueil und Sascha Stemberg

Küchenparty im VILA VITA Hotel, Marburg

Aus Deutschland, Österreich, Portugal und Italien kommen Köche,Patissiers, Winzer sowie ein Käseaffineur nach Marburg zu einer Küchenparty der Superlative: neben Nils Henkel, Martin Öxle stehen Christian Jürgens, Alfred Klink , Karl-Emil Kuntz, Karlheinz Hauser und der Küchenchef des VILA VITA Hotel Rosenpark, Bernd Siener an den dampfenden Töpfen und heißen Pfannen

Schlemmerreise Alpen

Im Restaurant Chiesa in Trient serviert Luca Stedile ein wahres Kardinalsgericht: die Taler des Bernhard von Cles. Die Hartweizentaler, gekocht in Kalbsfond mit Gemüse und geriebenem Käse …