Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Einmal pro Jahr soll der Kontrolleur im Betrieb erscheinen, so will es das Gesetz – Doch beim online-Handel stößt das System an seine Grenzen – Denn meist weiß die Überwachung gar nicht, wer Lebensmittel online anbietet – Eigentlich muss sich zwar jeder Händler bei der Behörde registrieren, viele tun das jedoch nicht – ob aus Absicht oder Unwissen sei dahingestellt – Eine automatisierte Recherche-Software soll hier Licht ins Dunkel bringen
In Chicago und Illinois präsentieren sich viele Kleinbrauereien mit familiärem Flair
Mit einem sensationellen Punktesprung im "Guide A la Carte" von 76 im Vorjahr auf 91 Punkte heuer ist Benny Parth der Aufsteiger des Jahres
Rund 2000 Milliarden Schlachttiere pro Jahr sind Fische aller Art – Das sind fast 300 Fische pro Mensch und Jahr, die meist auf qualvolle Weise krepieren – Gemessen an dieser Zahl haben die Fische mit Abstand den grössten Bedarf an Tierschutz
Bier, dieses erfrischende schäumende Getränk mit einem bitterlichen Geschmack, begleitet die Menschheit schon seit Tausenden von Jahren und gehört zu den beliebtesten alkoholischen Getränken der Welt – Tschechische Republik ist die Mutter der Herstellung von Bier in Europa und die tschechischen Meister Bierbrauer haben die ganze Welt mit ihren vielen Innovationen inspiriert
Auf Traditionsmärkten, dem Käsefestival und der 'Via Culinaria' Österreich sehen und schmecken
Wien ist eine Stadt für Genießer – vor allem für süße Genießer – Die Stadt ist nicht nur die Hauptstadt Österreichs, sondern auch die der Kaffeehäuser, und sie hat unzählige Leckereien hervorgebracht: vor allem Torten, Biskuits und Strudel in allen denkbaren Varianten – arte, Donnerstag, heute,19:30 – 20:15 Uhr (VPS 19:30)
Spenden für Aufklärungsarbeit von Jugendlichen in Afrika – Für das kulinarische Wohl sorgen die Sterneköche Léa Linster, Sören Anders, Dominic Jeske und der Höhner-Frontmann Henning Krautmacher
Im Burgenland, im Osten Österreichs an der Grenze zu Ungarn, liegt der Neusiedler See, das 'Meer der Wiener', den auch Sarah Wiener als Kind mit ihrer Familie oft besucht hat – arte, Donnerstag, heute, 19:30 – 20:15 Uhr (VPS 19:30)
Wer eine gesunde Ernährung führen möchte, sollte sich über die Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln informieren – Das beugt Mangelerscheinungen vor und fördert eine bewusste Ernährung