Südtirol: 20 Michelin-Sterne, 96 Gault Millau Hauben und 25 Drei-Gläser Weine
Unter allen Provinzen Italiens erhält Südtirol somit für 2012 die höchste Zahl an Auszeichnungen: 20 Michelin-Sterne für 17 Restaurants
Deutsche vergeben schlechte Hygienenoten an Gastronomiebetriebe
Tork präsentiert die Umfrageergebnisse aus dem "Waschraumbarometer" zum Welttoilettentag
Bib Gourmand Benelux 2012
Englischer Report: Michelin has added a new set of addresses to its list of affordable restaurants with the just-published „Bib Gourmand Benelux” guide, proving that a good meal doesn't have to cost a fortune
Von Rüben und Knollen – Wurzelgemüse für die feine Winterküche
Knollensellerie – Solist und Teamspieler – Pastinake – macht nicht nur Kinder froh – Schwarzwurzel – etwas Arbeit, aber großer Genuss
Sichere Lebensmittel – auch im bio- und agroterroristischen Schadensfall
BfR erhält Forschungsmittel zur Sicherung von Warenketten
Ernährungsbildung gegen Lebensmittelverschwendung
Aktion zum Welternährungstag in Köln
Neue Analysemethode zum Nachweis von Mineralölgehalten in Lebensmitteln aus Recyclingkarton
BfR veranstaltete internationale Fachtagung zum Thema "Mineralöl in Lebensmittelverpackungen – Entwicklungen und Lösungsansätze"
Alle Lebensmittelwarnungen auf einen Blick
Neues Internetportal lebensmittelwarnung.de geht online
Rezept: Gebeizte Taubenbrust auf Sellerie-Meerrettichmousse
Gebeizte Taubenbrust auf Sellerie Meerrettichmousse von Sven Kürschner, Küchenchef im „Sonnenhof“ in Lautenbach
Restaurant UNO wurde zum Haubenrestaurant gekürt
Das Restaurant UNO im ARCOTEL Kaiserwasser Wien wurde im Gault Millau 2012 zum neuen Haubenrestaurant erkoren – Mit einer Bewertung von 13 Punkten konnte das Team rund um den Küchenchef Johann Schwarz die hohe Qualität ihrer Arbeit unter Beweis stellen