Schau dich schlau!
Mindestens haltbar bis – Wie Lebensmittel in die Konserve kommen – So, 04.01. um 17:00 Uhr rtl2
Die Kaffee-Frage
ZDFinfokanal, Donnerstag, 01.01., 13:45 – 14:00 Uhr. Die Kaffee-Frage Katrin Bauerfeind versucht die Frage zu klären, ob Kaffee nun gesund oder schädlich ist und stößt auf die unterschiedlichsten Aussagen in zahlreichen Studien
Vom Kakao bis zur Schokolade
Auf den Kakao kommt's an – Er macht die Schokolade braun, gibt ihr das typische Aroma und die angenehm bittere Geschmacksnote – je höher sein Anteil, um so zart-bitterer die Praline oder der Schokoriegel
Hummer besser im Spätsommer oder Herbst essen
Fangsaison auf Hummer ist nicht im Winter: Hummer werden an den Küsten des Nordatlantiks Amerikas und Europas im Spätsommer und Herbst gefangen. Um die Hummer den Gourmets "frisch" aufzutischen, werden die lebenden Tiere wochen- bis monatelang gelagert
Actimel von Danone
Activer Etikettenschwindel – Actimel ist kein Gesundheitsprodukt, sondern ein teurer Zuckerdrink – Auch Kefir oder Sauerkraut „aktivieren“ das Immunsystem – Jeder Joghurt hat eine Wirkung auf die Darmflora – das angebliche Abwehr-Wunder kostet etwa viermal so viel
wie Naturjoghurt
Äpfel mit Antibiotika verunreinigt
Kampf gegen Feuerbrand: Streptomycin-behandeltes Obst im Handel
Rahm – allererste Sahne
Sahne ist ein Genuss. Sie verleiht Suppen, Saucen oder Desserts eine cremige Note – Aber Sahne ist nicht gleich Sahne
Erwin Gegenbauers neuer Dirndl-Essig
Essig-Papst Erwin Gegenbauer hat sich der Essigpapst Erwin Gegenbauer hat eine weitere saure Delikatesse für Gourmets und Sterneköche kreiert- den Dirndl-Essig
Mineralwasser
Der Herbst ist da, und der Winter steht bereits vor der Tür – Fast jeder erfreut sich an den schönen Herbstfarben und bald hoffentlich an weißen Weihnachten
Proteinfraktionen in Silagen
Ammoniakgehalt beeinflusst Konserviererfolg