Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Markus Semmler steigt gleich mit 15 Punkten ein! Sebastian Frank und Sonja Frühsammer steigen auf 17 Punkte auf – Christian Lohse fällt auf 17 Punkte – neu: „Duke“ in Charlottenburg, „E.T.A. Hoffmann“ in Kreuzberg und „Osteria Centrale“ in Charlottenburg (je 14 Punkte), „Brenner“ in Schöneberg, „Café Madrid“ in Mitte, „Honça“ in Wilmersdorf, „Long March Canteen“ in Kreuzberg und „Ula“ in Mitte (je 13 Punkte)
Christian Scharrer, Holger Bodendorf, Dirk Luther und Jörg Müller sind GMs beste in SH mit 18 Punkten – Kevin Fehling nur 17 Punkte im GM – die gebürtige Südkoreanerin Sarah Henke vom „Spices“ in List auf Sylt ist „Aufsteiger des Jahres“
Antje Kirsch aus Dresden ist „Oberkellner des Jahres“ – beste Köche sind Peter Maria Schnurr und Dirk Schroer – Andre Oelsner verbessert sich auf 15 Punkte Auf Plat drei: Stefan Hermann und Detlef Schlegel
"Plaza Culinaria" – Die Messe für Genießer 9. – 11. November 2012, Messe Freiburg – Dagmar von Cramm life dabei! Der Eintritt zur Messe kostet 10,- €, ermäßigt 8.- €
Nature Cuisine aus Chile: Wild und innovativ: Rodolfo Guzmán – Küchenchef im Restaurant Boragó in Santiago de Chile auf Deutschlandbesuch – in acht Gängen eine kulinarische Reise durch Chile – Mit Vorliebe verwendet Guzmán in seiner "Nature Cuisine" Produkte, die er selbst mit seinem Küchenteam sammelt
Nachhaltige Ernährung und vertrauensvolle Zusammenarbeit steht bei „Natürlich Tafeln“ am Freitag, den 26. Oktober, in der Autostadt in Wolfsburg im Mittelpunkt
Anlässlich der französischen Kulturtage der EZB gibt es vom 15. bis 21. Oktober im Sternerestaurant des Frankfurter Hof die Möglichkeit die „Belle Epoque“ ganz nah zu erleben: 2-Sternekoch Guy Lassausaie kocht mit Patrick Bittner in Frankfurt
Das Göteborger Hotel Gothia Towers eröffnet das Restaurant West Coast, das direkt neben der Lobby des Hotels mit regionalen Gaumenfreuden lockt – Küchenchef ist Krister Dahl, der Kapitän der erfolgreichen Schwedischen Nationalmannschaft der Köche
September-Rezept: Pilzcremesuppe mit Blätterteigstangen
Kimptons Chefköche: Walter Pisano, Nathan Powers und John Critchley Profi-Kochmesser im Einsatz – Chefköche geben Tipps