Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Georgien, ein Land des Genusses: Die herzhafte Küche und der Weinbau sind ein wichtiger Bestandteil der georgischen Identität. Die liebevolle Zubereitung ist mindestens genauso wichtig wie das zusammenkommen, um gemeinsam zu essen und zu trinken
Kulinart Messe Frankfurt: Seit 2004 gastierte die kleine feine Messe für Genuss und Stil jedes Jahr regelmäßig in Frankfurt. Nach einer dreijährigen Pause ist sie nun wieder zurück. Und es hat sich einiges getan auf dem hessischem Genussmarkt.
Hapag-Lloyd Cruises setzt mit der Einführung einer neuen Wein- und Champagnerkarte an Bord von MS EUROPA und MS EUROPA 2 Maßstäbe in der Luxus-Kreuzfahrt. Das Angebot reicht von Champagnern arrivierter Häuser wie dem Ruinart Rosé Brut über den eleganten und goldgelb glänzenden Krug Grand Cuvée bis hin zu kleinen Winzern, wie zum Beispiel Henri Giraud.
Singapur MICHELIN-Guide 2023: Fünf Restaurants werden neu mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet, womit sich die Gesamtzahl der mit MICHELIN-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Singapur auf 55 erhöht
Das Excellence Gourmetfestival ’23: Grosse Kochkunst, grosse Weine, prominente Moderation, gute Live-Sounds und Begegnungen mit Freunden der guten Küche.
Restaurant YOSO mit neuem Küchenchef Peter Fridén: Das Gourmetrestaurant YOSO vereint drei kulinarische Welten in einem Restaurantkonzept: Die asiatische-japanische Küche mit der skandinavischen Küche und der französischen Haute Cuisine
Heiraten in der Antarktis: Wenn man es sich leisten kann, sicher eine ganz einmalige Art zu heiraten! Der Service der Hapag Lloyd Cruises ist legendär und diese Reise bleibt sicher für das Paar und seine Gäste unvergesslich!
THE GLOBE by Kevin Fehling: Kevin Fehling selbst startete seine Karriere als Sous Chef an Bord. Sein Gourmetrestaurant auf der EUROPA entstand in enger Zusammenarbeit und versteht sich als Hommage an die kulinarische Vielfalt der Welt, ihrer Aromen, Farben und Düfte
Qatar Airways bringt in Zusammenarbeit mit der TV-Köchin Aisha Al Tamimi die Geschmäcker Katars an Bord ihrer Flugzeuge – Die neuen Gerichte sind auf Strecken von und nach Nordamerika, Asien, Australien, Europa und den GCC-Ländern erhältlich
Auf Vorrat Natürlich einkochen, fermentieren und haltbar machen Margit Brauneder, Karin Buchart Fotos: Michael Brauer Gebundene Ausgabe Gebundenes Buch, 28 € Erdbeeren im Dezember? Oder gar Sommergemüse? Pflaumen im März? Heutzutage ist alles möglich. Irgendwo in der Welt ist immer Saison und bei manchen meiner Zeitgenossen ist das Essen weiter gereist als sie selbst. Schon in meiner Kindheit war mir das alles sehr vertraut. Nur kamen die tollen Sachen weiterlesen …