Der weltbeste Koch?
Der Weltbund der Kochverbände (WACS) steckt mitten in den Vorbereitungen für die „Global Chefs Challenge”, eine Art zweiter „Bocuse d’Or“ mit Lebensmittel-Industriebeteiligung.
Deutschland kulinarisch
„Deutschland kulinarisch“– eine Initiative des Service-Bund wurde Vertretern der Fachpresse von Otto Koch (Sterne-Koch), Paul Breitner, Emanuel Neumeister, Ronny Pietzner, Hans Joachim Holst und Ulfert Zöllner vorgestellt.
Leaders Club Award 2005
Sechs innovative Gastro-Konzepte nominiert; Award-Verleihung in der Akademie der Künste in Berlin
Paul Pairet kocht
Chinas größtes Luxushotel steht in Shanghai – über die avantgardistische Küche herrscht Sternekoch Paul Pairet
What’s New In California
Neuigkeiten aus den touristischen Regionen.
Radisson SAS Media Harbour Hotel Düsseldorf:
„Eigentlich sind wir ein Restaurant mit einem Hotel drum herum“, sagt Hotel-Direktor Thomas Swieca augenzwinkernd. AMANO ist mehr als eine Trattoria. Handgemacht und einfach zubereitet aus marktfrischen Zutaten sind die Speisen, von der Pasta bis zum Panna cotta.
Neuer Ganzjahreskatalog ?Wellness & Care?- ?ber 100 Wohlf?hl-Adressen
Wellness & Care heißt der Ganzjahreskatalog, den Thomas Cook Reisen jetzt in die Reisebüros bringt. Der neue Titel ist mit Bedacht gewählt: Trendforscher registrieren eine Konzentration auf die „Sorge für sich selbst“ und auf das Bedürfnis nach mehr Lebensqualität.
Bio-Garnelen auch in Europa möglich
Öko-Aquakultur als Alternative zu Giftschleudern der Tropen
Paul Then kocht mit Tim Raue
KULINARISCHE HÖHEPUNKTE AUS SINGAPUR ORIGINALGETREU ZUBEREITET IM SWISSÔTEL BERLIN – vom 29. September bis zum 12. Oktober
Jörg Hontheim ist neuer Ecexutive Chef in Südkorea
Deutscher schwingt jetzt Kochlöffel im Renaissance Seoul Hotel