Just Dim Sum
Ein ganz normales China-Restaurant wie in Hong Kong – in Berlin
Krebssaison im Peninsula Shanghai
Shanghai schlemmt: Anfang November startete die Metropole in die alljährliche "Big Hairy Crab"-Saison
Eis auch ohne Maschine selber machen
Tipps, Anekdoten und zwei Gourmet-Rezepte von Christian Rach – Das INSTITUT FRESENIUS Qualitätssiegel hat Wissenswertes rund um das Thema Eis zusammengetragen und erklärt, worauf man beim Selbermachen achten sollte – Herstellung mit und ohne Maschine
Alle Michelin Sterne 2010 in Ney York City
Neben den Michelin Sterne Restaurants haben wir auch eine komplette Liste der Bib Gourmand Restaurants in New York City – „Daniel“ erhält 3.Stern – „Alto“ und „Corton“ bekommen 2.Stern – 16 neue 1 Sterne Restaurants
Andreas Caminada ist wieder GaultMillaus «Koch des Jahres»
Die Ergenisse des Gault Millau Schweiz 2010 – Erstmals seit 1995 steigt ein Deutschschweizer Chef in die 19-Punkte-Topliga auf! Andreas Caminada, 32 Jahre jung und Schlossherr auf «Schauenstein» in Fürstenau GR, ist reif für die Spitze – Wer so hoch klettert, ist auch GaultMillaus «Koch des Jahres 2010»
Tim Fischer
Teekultur auf höchstem Niveau – dafür sorgt im Upstalsboom Strandhotel Gerken auf Wangerooge künftig Tim Fischer – Der 21 Jahre alte Restaurantfachmann hat vor kurzem seine Prüfung zum Tea-Master in Gold erfolgreich bestanden
Sylter Algen: Genuss für Gaumen, Geist und Körper
Man legt sie als Maske auf das Gesicht und nimmt ihren Extrakt in flüssiger Form zu sich, als Creme aufgetragen oder als Badezusatz – Die Rede ist von Algen – Neben individuellen Thalasso-Paketen in Hotels auf Sylt, können Erholungssuchende in den Gesundheitszentren diverse Anwendungen buchen
Tim Raue
Der kulinarische Reiseführer gusto zeichnet das Ma Tim Raue in Berlin mit 8 von maximal 10 Pfannen aus und attestiert dem sehenswert gestalteten Restaurant somit eine „handwerklich und geschmacklich hervorragende, sehr kreative Küche, die weit über dem Durschnitt liegt“
MICHELIN Guide Tokyo 2009
Alle Sterne Restaurants in Tokyo (Tokio)
Gault Millau 2009 Deutschland
Koch des Jahres: Nils Henkel in Bergisch Gladbach – 19 Punkte für Christian Bau und Sven Elverfeld im neuen GAULT MILLAU – Furioser Start von Tim Raue und Christian Jürgens in ihren neuen Restaurants – "Restaurateur des Jahres": Herbert Seckler vom "Sansibar" auf Sylt – Zuviel Chemie in der deutschen Gastronomie