Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Wir bekamen riesige a la Carte Speisekarten und welche mit über 15 „Set Menüs“ – Dazu eine Drinking List und separat eine Weinkarte – Da wir zu faul waren, die Karte durchzuarbeiten, haben wir uns für ein Menü entscheiden
Der Sternekoch und moderne Expressionist französischer Küche, Yannick Alléno, zeichnet seit dem 9. März 2015 für die kulinarische Leitung des neuen Restaurants STAY Faubourg im renovierten Sofitel Paris Le Faubourg verantwortlich
Wie schafft es ein Privathotel sich mit den großen Namen zu messen? Ganz besonderen Wert legt Ralph Herzberg auf die stetige Weiterentwicklung des Hauses – Hierbei integriert er die Meinungen der Stammgäste, veranstaltet regelmäßig hausinterne Workshops mit dem Team und beobachtet die Mitbewerber ganz genau
Mich rief Italien, meine Frau Monaco und Frankreich – So machten wir einen Kompromiss und besuchten alles – Unser Trip fing in Mailand an – Teil 1: Mailand, Monaco, Cannes
Mandarin Oriental setzt seine Tradition fort, mit regionalen Starköchen (Heston Blumenthal – London, Thierry Marx – Paris, Carme Ruscalleda – Barcelona…) zusammen zu arbeiten, die jeweils zu den besten des Landes zählen. Im neuen Mandarin Oriental, Shanghai wurde jetzt Tony Lu für das chinesische Gourmetrestaurant Yong Yi Ting gewonnen
Tony Lu, aufgewachsen in Shanghai, entdeckte bereits im Kindesalter seine Leidenschaft für die Kunst des Kochens – Nach diversen Stationen in Gourmetrestaurants wurde er mit seinen Restaurants Fu1039, Fu1088 und Fu1015 berühmt
Wo gibt’s denn so was: Ein Park auf Stelzen mitten im Hochhausgetümmel! In New York gibt’s das! Und am Ende wartet Jean-Georges Vongerichten – er serviert in sehenswertem Ambiente des "Spice Market" ein "Tasting Menu" – KuNo-KulturNotizen
Clever reisen! macht den Test: Wie nutzerfreundlich sind die Portale wirklich? Privat wohnen liegt im Trend – Internetportale wie Airbnb, Wimdu oder 9flats vermitteln preiswerte Zimmer und Apartments von privat
Vom 05. bis 14. Juli 2013 laufen die „Davidoff Saveurs Gstaad“ mit Spitzenköche wie Markus Neff, David Tarnowski, Yannick Van Aeken, Michel Roth, Robert Speth und Urs Gschwend – Marcus G. Lindner mit Takumi Murase
Wir besuchten Schottland: Eine kühle, karge Schönheit, die mit interessanter Küche auftrumpft, aber mit wenig Service – Teil 3: Invergarry und Loch Ness, Glasgow