Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Wer Studiendirektor Günter Rachfahl a. D. kannte und ihm im Unterricht begegnet war, erlebte ihn als einen Mann mit viel Temperament, der unermüdlich um Qualität und Niveau der Weiterbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe kämpfte
Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV eröffnet vom 18. bis 21. Januar den Reigen der großen Branchenmessen – Neuheiten, Gastro-Trends und Problemlösungen stehen im Fokus – kulinarisches Glanzlicht der HOGA ist die "Internationale Kochkunstschau" – Bio-Produkte in der Gastronomie
Nach den Abwertungen im FEINSCHMECKER und GAULT MILLAU macht sich die Hamburger MoPo selber ein Bild – Rach: „Das wichtigste Gesetz in der Gastronomie heißt: Mach deine Gäste satt“ – Die MoPo meint: Bereits daran scheiterte Rach – Rach: „Ich führe meinen Laden gut!“
Was ist tatsächlich passiert, damals, „da Cyrenius Landpfleger in Syrien war“ und sich Joseph auf den Weg nach Bethlehem machte? Der Archäologe Peter W. F. Heller hat Zeile für Zeile der Heiligen Schrift auf ihre Übereinstimmung mit wissenschaftlich gesicherten Fakten abgeklopft
Eine mediterrane Kost, ergänzt durch Nüsse – vornehmlich Walnüsse -, kann dabei helfen, das metabolische Syndrom zu reduzieren – Das ist das Ergebnis einer Studie, die an zehn spanischen Universitäten durchgeführt wurde
Eine wissenschaftliche Arbeit von Annika Kruse – Diese Arbeit entstand im Rahmen des Studiengang Tourismus, Schwerpunkt Hotelmanagement, an der Hochschule Heilbronn, Professoren Dr. Christian Buer und Dr. Michael Ottenbacher – Teil 3
Eine wissenschaftliche Arbeit von Annika Kruse – Diese Arbeit entstand im Rahmen des Studiengang Tourismus, Schwerpunkt Hotelmanagement, an der Hochschule Heilbronn, Professoren Dr. Christian Buer und Dr. Michael Ottenbacher – Teil 1
Vom 13. Februar bis zum 7. Juni 2009 zeigt das Van Gogh-Museum in Amsterdam die Ausstellung „Van Gogh und die Farben der Nacht“ – Dabei handelt es sich um die erste Präsentation, die sich ausführlich mit Van Goghs Abend- und Nachtkompositionen auseinandersetzt
Eine aktuelle Umfrage zeigt, dass zur Advents- und Weihnachtszeit bei Gebäck und anderen süßen Naschereien kulinarische Traditionen besonders gepflegt werden
Rund 85 Prozent der Verbraucher in Deutschland wollen, dass Milchkühe kein gentechnisch verändertes Futter erhalten