Regenwald und Soja Produktion
Sojaproduzent Alpro befürwortet Greenpeace Projekt gegen die Rodung des Regenwaldes
Abenteuer Regenwald – mitten in Helsinki
Piranhas mit messerscharfen Zähnen, eine geheimnisvolle Königsboa sowie prächtige, aber lebensgefährliche Pfeilgiftfrösche.
Sternefresser testen Helmut Thieltges vom Waldhotel Sonnora
Perfektion ist auch die passende Vokabel, die uns beim Genuss im Sonnora beschäftigen sollte …
Bayerischer Wald: Wildbret noch radioaktiv belastet
Der Reaktorunfall von Tschernobyl ist mittlerweile 19 Jahre her, dennoch sind die Folgen noch messbar. So ergab eine im Auftrag des Bundesamtes für Strahlenschutz erstellte Studie, dass Wildbret, Pflanzen und Böden des Bayerischen Waldes nach wie vor radioaktiv belastet sind.
Ecuador: Lernerlebnis Regenwald
Vor zehn Jahren wurde in der Nähe der Stadt Puyo im Osten Ecuadors der ethnobotanische und pädagogische Park Omaere von der gleichnamigen Stiftung gegründet.
Das Tiger-Quintett vom Bergrestaurant Waldeck
Ein Gastronom in Rheinhessen ist als Artenschützer erfolgreich
Alle gestrichenen Michelin Sterne 2026
Betroffen sind folgende Häuser: Aqua, Bianc, Courtier, HILMAR, Schattbuch, Bieberbau, prism, SKYKITCHEN, restaurant|271, The Stage, Carmelo Greco, TAWA YAMA FINE, Marburger Esszimmer, Casala-das Restaurant, Showroom, Burg Nideggen – Brockel Schlimbach, Friedrich, kochZIMMER, ROTER HAHN, JUWEL, Jungborn, Hegel Eins, The O’ROOM, Le Frankenberg sowie Laurentius.
Michelin Estland
Der MICHELIN Estland 2026 ist erschienen und empfiehlt 43 Restaurants landesweit. Wir haben die komplette Liste!
Bernhard Steinmann im Restaurant Hugos
Bernhard Steinmann im Restaurant Hugos: Auf der Basis französischer Küche sieht man deutlich Experimentierfreude und Kreativität die zu aromatischen Glücksmomenten verschmelzen.
Der Feinschmecker kürt die „Top 30 unter 30“ der Spitzengastronomie 2026
Der Feinschmecker kürt die „Top 30 unter 30“ der Spitzengastronomie 2026: Die aktuelle Ausgabe porträtiert 30 Persönlichkeiten, die stellvertretend für einen grundlegenden Kulturwandel in der Fine-Dining-Szene stehen: weg von starren Hierarchien, hin zu mehr Wertschätzung, Teamgeist und einer gesunden Work-Life-Balance.