Hotel der Woche: Colombi Hotel Freiburg
Mit 5 Varta-Diamanten und einem "Varta-Tipp Service" für die erstklassige Dienstleistungskultur gehört es für uns unumstritten zu den besten Übernachtungsadressen im Lande
Fritz Keller ist Restaurateur des Jahres
Hohe Auszeichnung vom Gault Millau
Gault Millau Baden-Württemberg 2011
Lammspieß mit Erdnüssen und Bloody Mary
GM Koch des Jahres 2011: Mario Lohninger
Der gebürtige Österreicher Lohninger bietet in drei Restaurants drei verschiedene Küchen – 19,5 Punkte für Klaus Erfort im neuen Gault Millau – »Restaurateur des Jahres«: SC-Freiburg-Präsident Fritz Keller vom Restaurant »Schwarzer Adler« in Vogtsburg
Meilleur Ouvrier-Auszeichnung im Landhaus Scherrer Hamburg
Kunst und Genuss vom Feinsten im Landhaus Scherrer
Ein „demokratischer Diktator“ erhält die Meilleur-Ouvrier Goldmedaille und lobt seine Küchenbrigade
Andreu Genestra, Mallorca
Mallorca, Hotel Formentor: In das Traditionshaus soll mit der innovativen Küche eines 26-Jährigen wieder kulinarischer Glanz einziehen – Andreu Genestra hat in zahlreichen Sterne-Restaurants Spaniens gelernt, zuletzt war er im kleinen, aber feinen Lokal Laurus in Can Pastilla tätig
Osteria Italiana Kochbuch
Die beiden Köpfe hinter der Edition Culinaris Thomas Kniffler und Werner Ortner präsentierten zusammen mit Tre Torri-Verleger Ralf Frenzel, das erste Werk aus ihrer kulinarischen Edition
Die Freien Brauer
Die Freien Brauer feiern den Tag des Deutschen Bieres: Vielfalt der Bierkultur ist deutschlandweit bei den Mitgliedsbrauereien zu erleben
Luxushotel gibt „Studentenfutter“ aus
Die Hirschgasse Heidelberg lädt Studenten ab sofort zu kulinarischen Erlebnissen für nur EUR 29 (exkl. Getränke) ein – Wer sich per Studentenausweis legitimieren kann, bekommt im Restaurant "Mensurstube" ein Vier-Gang-Menü serviert
Christian von Rechenberg
Christian von Rechenberg (Jahrgang 1980) übernimmt ab April 2010 von Christian Nebel, der nun eigene Projekte verwirklichen möchte, die gastronomische Leitung des Rive Gauche Restaurant und Bar im 5-Sterne Traditionshotel Baur au Lac, Zürich