Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Am 25. Oktober feiern alle Nudel-Fans den WeltNudeltag – Vor mehr als 4.000 Jahren in China "erfunden", wächst die Beliebtheit der Nudeln stetig – Allein in Deutschland ist der Pro-Kopf-Verbrauch 2008 auf 7,4 Kilogramm gestiegen
Rosa gebratene Rehmedaillons, zartes Hirschkalbsragout mit Spätzle und Semmelknödel, dazu ein malzig duftendes dunkles Bier und frisch aufspielende Jagdhornbläser – So stimmungsvoll eröffneten die Naturpark-Wirte Schwarzwald Mitte/Nord gemeinsam mit ihrem Partner Alpirsbacher Klosterbräu genau passend zum plötzlichen Kälteeinbruch ihre diesjährige Winteraktion
ZDF, Mittwoch, 07.10., 09:05 – 10:30 Uhr. Linseneintopf mit Spätzle – Kochen mit Armin Roßmeier
Die Kochmesse geht bereits in die vierte Runde -und beleuchtet die neuesten Trends im und um den
Kochtopf – Spannend wird es am Bauknecht Stand in Hamburg (11.- 14.09.2009) und Köln(13.-15.11.2009): Dort macht sich Showkoch Klaus Breinig auf die Suche nach Deutschlands neuem Leibgericht
NDR, Montag, 07.09. um 13:00 Uhr. Es ist das schwäbische Nationalgericht schlechthin: Linsen mit Spätzle – Das hat etwas mit der Kargheit der Schwäbischen Alb zu tun – Gerade auf den mageren, steinigen Böden der Albhochfläche wachsen die Linsen gut – Fette Böden mögen sie nicht
SWR, Mittwoch, 02.09., 16:05 – 17:00 Uhr. Kochen live am Mittwoch: Gemüsecurry und Spätzle
Ernst Karl Schassberger hat für den 7. Dezember Sterneköche und Freunde aus ganz Deutschland an den Ebnisee geladen – mit dabei beim Gourmetfest sind: Holger Bodendorf, Christian Senff, Thomas Merkle, Harald Derfuß und Karl Ederer
Die Produkte der Ailinger Erlebnismühle – Die leckeren Backmischungen für Dinnete, Spätzle, Flammkuchen und Schussenrieder Knauzen sowie Mühlengeist, Champagner-Trüffel-Likör und Marillen-Likör gibt es jetzt auch auf KLICK-Germany
Ergebnisse der Studie "Küche und Kochen in Deutschland 2009" – Am liebsten fettarm und gesund – Mehr als zwei Drittel der Deutschen behaupten, gut oder sehr gut kochen zu können – Selbst gekocht schmeckt besser – Ein Drittel aller Haushalte nennt Kochen als Hobby – Kochen auch Männersache
Nudeln gehören zu den Wohlfühlgerichten in deutschen Küchen, immerhin 7,4 Kilogramm hat jeder im vergangenen Jahr gegessen – Jetzt können die Hobbyköche ihr Lieblingsessen sogar nach Gehör auf den Teller zaubern: Die deutschen Nudelmacher bieten ihnen nämlich Rezepte zum Mithören an