Michael’s Genuine Food & Drink, Miami Design District
Mittendrin ist das ambitionierte Restaurant Michael’s Genuine Food & Drink (MGFD). Ich würde das Restaurant mehr als unkompliziertes Bistro ansehen.
Lanzhou Nudeln – Chinatown New York City
Lanzhou Nudeln – Chinatown New York City – Das Restaurant könnte auch irgendwo in China sein. Die Bedienung Mandy ist so schlecht gelaunt als ob sie gerade aus Berlin kommt und das Restaurant sieht ranzig wie in China aus.
Bernhard Steinmann im Restaurant Cell
Man hört oft, dass Berlin eine magische Anziehungskraft auf kreative Menschen hat. Auch der russische Küchenchef Evgeny Vikentev konnte sich anscheinend dieser Kraft nicht entziehen.Vikentev war kürzlich noch den meisten Berlinern unbekannt, doch die Nachricht, dass er in St. Petersburg ein renommiertes Spitzenrestaurant, das Hamlet & Jacks sowie eine Weinbar führt, hat sich bei echten Foodies recht schnell herumgesprochen. Das Restaurant liegt in der Charlottenburger Uhlandstraße. Derzeit weiterlesen …
Bernhard Steinmann im Restaurant Novalis
Unser Besuch im Hardenberg BurgHotel, das wir im Rahmen unserer Berichte über die FEINEN PRIVATHOTELS aufgesucht haben, wäre ohne einen Restaurantbericht kaum denkbar. Also begaben wir uns in das Restaurant „Novalis“. Ein schönes, helles Restaurant, freundliches Personal und ein großzügig bemessenes Platzangebot erwarteten uns. Namensgeber des Restaurants ist Georg Philipp Friedrich Freiherr von Hardenberg (1772 – 1801), der sich „Novalis“ nannte. Darauf habe ich schon bei meinem weiterlesen …
Team vom Casa Caminada kocht im Gasthaus am Brunnen
Mathias Kotzbeck freut sich über die Zwischenstation als Gastkoch in Matthias Althofs Küche. «Wir danken unseren Gastgebern ganz herzlich für das Vertrauen», so der 25-jährige Küchenchef vom Casa Caminada.
Bernhard Steinmann im Restaurant Golvet
Spricht man mit Foodies über Björn Swanson, landet man irgendwie immer in Schweden. Vielleicht liegt dies am Namen, an schwedischen Wurzeln oder an beidem. Jedenfalls scheint ein Hauch nordischer Küche den Berliner Küchenchef zu umgeben und man vergisst leicht, dass das Wesentliche dieser Nordküche die Rückbesinnung auf Produkte ist, die quasi um uns herum wachsen. Swanson, dem regionale Produkte nicht fremd sind, geht allerdings viel weltoffener zu Werke, ohne bestimmte Prinzipien weiterlesen …
Chinesisches Neujahr in Berlin
Chinesisches Neujahr in Berlin: Mit Gala Dinner im VOX am 24. Januar 2019 und chinesischen Gerichten vom 25. bis 27. Januar
Bernhard Steinmann im Restaurant Philipp Soldan
Küchenchef Erik Arnecke zelebriert eine zeitgemäße Küche mit starken regionalen Elementen und komplexen Geschmacksbildern. Im kürzlich veröffentlichten Hotelbericht zur Sonne Frankenberg habe ich bereits auf das Gourmetrestaurant Philipp Soldan hingewiesen. Arnecke, der u.a. Erfahrungen im Hotel & Restaurant Résidence in Essen und im Restaurant Aqua, im The Ritz-Carlton in Wolfsburg sammeln konnte, gewährt seinen Gästen hinter Glaswänden interessante Einblicke in die Küche. Das weiterlesen …
Feinschmecker Städte 2019
Laut Küchenchef David Chang, dem Gastgeber der beliebten Netflix-Show „Ugly Delicious“, sind dies seine Top-Picks für die besten Feinschmecker-Städte, die 2019 besucht werden sollten.
Philadelphias Küche – Tipps
Eine kulinarische Entdeckungsreise mit interessanten Restaurants und leckeren Gerichten der Stadt an der US-Ostküste – Insider Tipps inklusive.