100 Jahre MICHELIN-Führer Deutschland
Kulinarischer Aufschwung mit der „Nouvelle Cuisine“ – Für Alfred Groß, Michelin Inspektor im Ruhestand, ist dieser Aufschwung zu internationaler Klasse vor allem mit einem Namen verbunden: Eckart Witzigmann
FIZZZ Award 2009
Im Rahmen einer exklusiven und rauschenden Partynacht im "Moondoo", einer der derzeit angesagtesten Adressen Hamburgs, wurde am 19. Oktober zum zwölften Mal die besten Szenen-Gastronomen Deutschlands mit dem FIZZZ Award ausgezeichnet
100 Jahre MICHELIN-Führer Deutschland
Die erste Ausgabe nach 51 Jahren Pause erscheint 1964 mit insgesamt 5.500 Hotel- und Restaurantempfehlungen
Olaf Niemeier
Der Erfolg, den Inhaberin Karin Wege und Küchenchef Olaf Niemeier mit dem „Amadée“ seit ihrer Eröffnung vor ein paar Monaten haben, wundert eigentlich nicht – Denn erstens ist Niemeier in der Branche kein Unbekannter, im Side Hotel Hamburg (Restaurant „Fusion“) überzeugte er viele Jahre mit seiner euro-asiatischen Kreativküche
Joachim Wissler Interview
Was wünschen Sie sich denn für die Zukunft? Wissler: Dass ich in ein deutsches Gasthaus auf dem Land gehen kann und dort nicht nur Pommes, Lendchen und Jägerschnitzel kriege, sondern was Schönes, Innereien zum Beispiel. Und die auch noch sehr gut zubereitet….
Können wir uns gesunde Ernährung noch leisten?
"Gesunde Ernährung ist teuer." Mit diesem Vorurteil will der Verband der Ernährungswissenschafter Österreichs endgültig aufräumen und zeigte anlässlich des Welternährungstages am 16. Oktober auf, wie auch bei knappem Budget ein ausgewogener Essalltag gelingt.
Ampeltest zeigt: Tiefkühlprodukte oft sehr fettig und salzig
Fertigprodukte aus dem Tiefkühlregal enthalten häufig viel Salz oder Fett – Das zeigt ein Test der Verbraucherrechtsorganisation foodwatch, bei dem 24 Produkte mit Hilfe der Ampelkennzeichnung verglichen wurden
Chili Bar Challenge
Kabel1, Donnerstag, 15.10., 18:10 – 19:10 Uhr. Currywurst extrem! Die Geschäftsführer der Chili Bar in Eichenzell veranstalten ein Schärfewettessen – die Kandidaten geben alles. Einige essen bis zum Kreislaufkollaps
Jens Becher auf der FleiFood
Sächsischer Sauerbraten, Roulade, Rinderfilet im Bauernschinken oder Tapas aus dem Erzgebirge: Bodenständige Küche ist im Kommen. „Gerichte mit Geschichte“ bringt Showkoch Jens Becher auf der neuen Leipziger Messe FleiFood vom 8. bis 11. November 2009 auf die Teller
Ludwig Fienhold
Das Ludwig Fienhold Buch beinhaltet Insider Tips und Stories hinter den Kulissen über 133 Restaurants, Gasthäuser, Bars, Cafes, Weinläden und vieles mehr – Fienhold ist ein leibhaftiger „Frankfurter“, der seine Stadt in- und auswendig kennt, und das seit über 25 Jahren