Jean-Yves Schillinger
Jean-Yves Schillinger ist bekannt für seine kreative Küche – Seine Jahre in New York haben die klassische französische und elsässische Zubereitungsart der Speisen um multikulturelle Kreativität ergänzt
Koch-Kunst mit Vincent Klink
SWR, Mittwoch, 03.12., 18:15 – 18:45 Uhr. Diesmal geht es rund her in der Kochkunst mit Vincent Klink – Knödel und Co. stehen auf der Speisekarte von Meisterkoch Vincent Klink und Moderatorin Evelin König
Die besten Restaurants des GAULT MILLAU in Niedersachsen
"die in zwei Gängen servierte Ente war eine bei äußerster Hitze zu Klump zerbratene Vogelscheuche, die Gemüse, die das Hitzetodesopfer wie Friedhofsblumen umringten, waren so gut wie wir uns die gesamte Küche ersehnten"
Kochkurs beim Sternekoch Ernst Karl Schassberger
Deutsche Gerichte bestehen nicht nur aus Schweinshaxe und Sauerkraut – Sternekoch Ernst Karl Schassberger lässt die Teilnehmer neue Deutsche Speisen erleben
Volle Kanne – Service täglich
ZDF, Dienstag, 18.11., 09:05 – 10:30 Uhr. Apfel-Sauerkrautrösti mit Specksauce – Kochen mit Armin Roßmeier
Johannes Goll gewinnt den Licher-Eisvogel-Pokal 2008
Johannes Goll, Sous Chef im Hotel & Restaurant Villa Rothschild, ist der Sieger des diesjährigen Licher-Eisvogel-Pokals 2008
Das perfekte Dinner
VOX, Mittwoch, 12.11., 19:00 – 19:50 Uhr. Ulf, 43 Jahre, Geschäftsführer – Menü 'Holzmichels Menü'
Wie’s Oma kochte und Opa mochte
Zur Winterzeit haben traditionelle Gerichte im Frankenwald Hochkonjunktur – Im Februar schmeckt es bei den Gastronomen im Norden Bayerns wie zu Großmutters Zeiten
Bistro im Sofitel Hamburg, Restaurantkritik
Fazit: Auch wenn bei unserem Besuch nur wenige Tische besetzt waren: Das neue Lunch-Konzept im "Le Bistro" bietet einen preiswerten Mittagstisch, die einzelnen Gänge sind sogar reichlich bemessen. Kleine Verbesserungen sind aber möglich
ARD-Buffet
ARD, Freitag, 07.11., 12:15 – 13:00 Uhr. Otto Koch bereitet zu – 'Frühlingsrolle von der Leberwurst auf Sauerkraut'