Kaiserstraße und Kaiserschmarrn im Dreiländereck
Vom Vinschgau über den Reschenpass durch das Inntal erbauten schon die Römer mit der Kaiserstraße "Via Claudia Augusta" eine der wichtigsten Alpendurchgangsroute
Axel Kammerl
Axel Kammerl, Chef de Cuisine im Landhaus "Zu den Rothen Forellen", verwöhnt seine Gäste in den hoteleigenen Restaurants "Wintergarten" und "Forellenstube" mit einer überaus kreativen Küche, bei der regionale und saisonale Produkte im Vordergrund stehen
1. Internationales Treffen der HolzofenbrotbäckerInnen
Das Raurisertal hat österreichweit die höchste Dichte an Brotbacköfen – Ein guter Grund, den Bauernherbst 2009 mit einer speziellen Veranstaltung zu begehen – dem 1. Internationalen Treffen der HolzofenbrotbäckerInnen
Jacques Puisais Fellowship an Klaus Wemmer
Am vergangenen Donnerstag überreichte Ernst-Ulrich W. Schassberger, President von Euro-Toques Deutschland diese hohe Auszeichnung persönlich
Unter Volldampf
VOX, Montag, 30.03., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Gesellschaft Harmonie' in Bochum
Dirk Luther
Bahn fahren mit Bio-Siegel – Der mit zwei Michelinsternen und 18 Punkten im Gault Millau ausgezeichnete Norddeutsche lieferte die Rezepturen für die Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen und Eierstich sowie den Hühnersuppeneintopf mit kleinem Gemüse und Liebstöckel
Zu Tisch in … Polen
ARTE, Dienstag, 24.03. um 18:30 Uhr. Im Nordosten Polens, in der Nähe der litauischen Grenze, lebt Familie Zukowski – Die Zukowskis sind Selbstversorger und ernähren sich von Obst und Gemüse aus ihrem Garten
Kochbuch – „ARD-Buffet“ – Kochen mit Otto Koch
Über 100 Rezepte auf 176 reich bebilderten Seiten für alle, die dem TV-Koch über die Schulter lesen möchten und es beim Essen einfach und raffiniert lieben
Städte der Genüsse
WDR, Samstag, 21.03. um 17:25 Uhr. Im Herzen des Elsass liegt Colmar – Eine Stadt mit großartigen Häusern und Kunstschätzen, ein Höhepunkt jeder Elsassreise – Man kann neben den großen touristischen Pfaden aber auch den kleinen Wegen folgen und Colmar von innen entdecken und von seiner kulinarischen Seite
Rhein kulinarisch
NDR, Montag, 02.03., 13:00 – 13:30 Uhr. Zwischen Selestat und Seltz lässt sich alles genießen, was das Elsass kulinarisch aus-macht – Flammkuchen, Sauerkraut, Fisch, Käse, Wein