Anuga 2023
Anuga 2023 – Mehr als 7.800 Ausstellende aus 118 Ländern – Neue Konferenzformate – Internationale Vielfalt an Produkten
Lissabons Gebäck aus Klostertradition
Das Angebot an traditionellem Gebäck in Lissabon ist vielfältig. Ob die mit Puddingcreme gefüllten Törtchen Pastéis de Nata, die glasierten Nozes de Cascais oder der Blätterteigkuchen Travesseiro de Sintra – die süßen Teilchen sind nicht nur köstlich, auch haben sie alle einen historischen und traditionsreichen Ursprung.
Algen-Chips
Mitsuba bringt mit ihren Seaweed-Crisps nun eine kreative Alternative auf den Markt. Der knusprige Seetang-Snack ist in den beliebtesten Chips-Geschmacksrichtungen Paprika und Meersalz erhältlich. Der dritte Geschmack ist etwas ausgefallener, aber in Deutschland trotzdem bekannt und beliebt: Wasabi.
École Nationale Supérieure de Pâtisserie wird erweitert
Die 1984 gegründete und 2007 von Alain Ducasse und Yves Thuriès übernommene École Nationale Supérieure de Pâtisserie hat sich in den letzten 40 Jahren zweifellos als die Exzellenz- und Referenzschule in der Welt der Konditoreikunst etabliert, wenn es um die Ausbildung in den Bereichen Konditorei, Schokolade, Süßwaren, Eiscreme und Backen geht.
Mogelpackung des Jahres 2021
Die Abstimmung zur Wahl der »Mogelpackung des Jahres 2021« läuft bis zum 24. Januar, 16 Uhr. Welches Produkt den Negativpreis erhält, wird am 25. Januar bekannt gegeben.
Anuga Halal Market zeigt Vielfalt der Halal Lebensmittel und Getränke
Anuga Halal Market: Halal-zertifizierte Lebensmittel, d.h. Lebensmittel, die nach den islamischen Speisegesetzen verzehrt werden dürfen, verzeichnen seit mehreren Jahren eine wachsende Bedeutung in der Lebensmittelbranche. So halten auch immer mehr Halal-Produkte Einzug in den konventionellen Lebensmitteleinzelhandel
Fizz-Awards: Beste Gastronomie-Konzepte Deutschlands gekürt
Fizz Awards: Gewinner kommen aus Berlin, Hamburg, Köln, Frankfurt am Main und Rust – Thomas Mack vom Europa-Park ist Erfolgsgastronom des Jahres – Sonderpreis für Helden des Lockdowns
New Yorker Sterneköchin Patricia Yeo wird Küchenchefin des Maslina Resorts, Kroatien
Patricia Yeo: Nach vielen Jahren in New York City, wo ihr Restaurant AZ mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnet wurde, und Stationen in Las Vegas, London und Singapur ist Yeo jetzt begeistert von der Produktvielfalt auf Hvar.
Aman Kyoto
Aman Kyoto – das abgeschiedene Luxusresort liegt in einem geheimen Garten inmitten eines 32 Hektar großen Waldes. Moosbedeckte Felsen leuchten smaragdgrün aus üppigen Auen, gewundene Fußwege verbinden lauschige Waldlichtungen, plätschernde Bäche und zwitschernde Vögel erfüllen die Idylle mit den Melodien der Natur. Die perfekte Ausgangsbasis für Entdeckungsreisen in die geheimnisvollen Welten von Kyoto – mit Blicken hinter die Kulissen, die nur Aman bietet. Aman Kyoto eröffnet am 1.11.2019.
Nestle Versprechen nur bla bla?
Nestle bla bla – „Mit den Vergleichswerten unserer Stichprobe können wir die Aussagen des Nestlé-Chefs nicht bestätigen!“