Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
In der südportugiesischen Region Alentejo ist Brot kein bloßer Sattmacher, sondern Symbol für Herkunft, Geschichte und Identität. Die ausgedehnte, sonnenverwöhnte Landschaft zwischen Tejo und Algarve bildet seit Jahrhunderten die Kornkammer des Landes
Eine neue Studie zeigt, wie Inflation und Kartenzahlung das Trinkgeldverhalten in Deutschland verändern. Trinkgeld im Restaurant – Was ist üblich?
Küchenchef des Restaurants pars, Berlin, ist seit September 2024 Florian Sperlhofer. Der gebürtige Österreicher hat bereits einige interessante Stationen hinter sich gebracht. So war er u.a. bei Tim Raue, bei Juan Amador in Wien und schließlich Marco Müllers Souschef im „Rutz“.
Gusto Ranking 2026 – die besten deutschen Restaurants: Gusto gilt in der Branche in Deutschland als zuverlässiger als der Guide Michelin.
Miami Spice Restaurant Months: Vom 1. August bis zum 30. September lädt das beliebte kulinarische Programm Einheimische und Besucher dazu ein, in mehr als 300 teilnehmenden Restaurants im Großraum Miami und Miami Beach preisgünstige Drei-Gänge-Menüs mit mindestens 30 Prozent Ersparnis zu genießen
Seit Oktober 2016 führen Roxana und Maximilian Kühbeck, das kleine Restaurant im Berchtesgadener Nonntal. Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, regionale & traditionelle Produkte die jeder kennt, neu auf den Teller zu bringen
The Cloud Restaurant in der BMW Welt: Hier empfangen Küchenchef Jens Madsen, Restaurantleiterin Mona Röthig, Sommelier Luigi Pecchia und ihr Team ihre Gäste
Sven Elverfeld und das Restaurant Aqua feiern 25 Jahre: Das Gourmet-Restaurant Aqua in der Autostadt blickt auf 25 Jahre kulinarische Exzellenz zurück – und krönt dieses Jubiläum mit einer besonderen Auszeichnung.
„Vienna Bites. Küche, Kultur, Charakter“ wird das Motto in Wien 2026 – von der Gastronomie über die Landwirtschaft bis zur Tafelkultur und Kunst. Neue Restaurants und mehr in Wien.
Mit einer Premiere bringt das Berliner Restaurant Moon Exquisite frischen Wind in die kulinarische Szene: Als erstes Haus Deutschlands präsentiert es eine Dry Aged Ente, die durch einen eigens entwickelten Reifeprozess zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis wird. Dry Aged Ente – Moon Exquisite Berlin Dry Aged Ente Hinter dieser neuen Kreation steht Hoa Viet Vu, Inhaber und kreativer Kopf des Moon Exquisite. Der gebürtige Sachse mit vietnamesischen Wurzeln ist bekannt für weiterlesen …