Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Endlich mal etwas ganz Neues – In der neuartigen Bar am Hofweg in Hamburg-Uhlenhorst genießen die Gäste ab dem 9. Juni ihr Dessert nicht im klassischen Sinne am Ende des Mahls – Vielmehr stehen die süßen Leckereien als Hauptgang im Mittelpunkt des sinnlichen Schlemmens
Gregor Hauer, dynamischer Küchenchef und junger Starkoch, der seine Ausbildung bei Alfons Schuhbeck absolviert hat, geht im elterlichen Wellnesshotel Wutzschleife in Rötz im Bayerischen Wald moderne Wege – Sein Ziel ist es, mit ausgefallenen Kreationen immer wieder zu überraschen
In einen kulinarischen Sommernachtstraum entführt das Schlosshotel Bühlerhöhe – Matthias Schormann, Küchenchef des Gourmetrestaurants Imperial im Schlosshotel Bühlerhöhe, heißt Sternekoch Ulrich Heimann aus dem Gourmetrestaurant "Le Ciel" im InterContinental Resort Berchtesgaden willkommen, um gemeinsam die Gäste des Imperials mit einem Sommernachtsmenü in sechs Akten zu verwöhnen
Jeder Schluck schont das Klima: Als erste dänische Brauerei hat die Kopenhagener Mikrobrauerei Nørrebro Bryghus jetzt ein CO2-neutrales Bier in ihr Sortiment aufgenommen
Ein Haus, das die Qualität der Weine aus biodynamischem Anbau – die Voraussetzung für erstklassige, authentische Weine mit Charakter – für sich erkannt hat, ist das Luxushotel Castel in Tirol bei Mera – Lukullische Köstlichkeiten zaubert der vielfach ausgezeichnete Sternekoch Gerhard Wieser
Um in Schmidt’s Restaurant in Dresden zu schlemmen, muss man hinaus auf das Gelände der Hellerauer Werkstätten – Wer es beim Ambiente minimalistisch liebt, braucht beim Speisen auf eine gewisse Raffinesse keineswegs zu verzichten – Der ambitionierte Küchenchef Olaf Kranz bietet eine abwechslungsreiche, marktfrische Küche zu fairen Preisen
Gegen diese "versteckte Prohibition" macht seit ein paar Tagen ein prominenter deutscher Winzer mobil. Weinmacher Dirk Würtz aus Gau-Odernheim hat die Inititative "Alkoholsteuer nein danke!" gegründet
Für eine Woche gibt BURGER KING in einer bundesweiten Sampling-Aktion beim Kauf eines Kids Menus eine Portion Apfel Pommes gratis hinzu – Zusätzlich wird ein Promoter im Apfelkostüm in insgesamt fünf deutschen Städten Gratisproben der Apfel Pommes verteilen
In der Küche des Dorint Hotel Dresden sind die Tage der Bioabfalltonne für die Küchen- und Speisereste gezählt – Seit einigen Wochen steht hier stattdessen der sogenannte Biomaster
Saisoneröffnung der exotischen Kräuterterrasse des Restaurants 44 mit Berliner Spitzenköchen am 14. Mai 2009 – mit Christian Lohse, Marco Müller und Michael Kempf sowie Stephan Garkisch (Bieberbau) und Gastgeber Swissôtel-Chefkoch Danijel Kresovic